林西西在自制锅底，先熬了一锅大骨头汤。
可以选择口味，待选的有麻辣口的，一种是菌菇清汤味的。
林东：“我都行，听你们的。”
“我也是，妹，你想吃啥口味的？”林南说。
林西西知道俩哥哥都挺能吃辣的，“那咱们今天吃麻辣的吧？”
林东林南纷纷表示可以。
等调制好锅底，水开了，咕噜咕噜冒着泡泡。
把料底盛到小锅里去煮。
小锅可以放在煤炉子上，等会儿边涮边吃，想想就十分惬意。
炉子放在院子里的清凉处，小锅放上面。
林西西站那，看大哥切肉片，感慨：“大哥你这个肉片切的不错。
快完了吗？大哥你手酸不酸？要不我切一会儿？”
今天下午去买了羊肉，羊肉的价格比猪肉要便宜很多，买一斤猪肉的钱，买羊肉可以买一斤二两。
牛羊肉都比不上猪肉的价格，可能是牛羊肉都是红肉，不像猪肉一样能炸猪油，现在吃的油，大多都是猪油。豆油每个月的定量非常少。
再一个，牛羊肉有膻味，处理不好，味道没那么好。
不过，吃火锅，可是离不开羊肉。
现在天热，没办法冻一冻切成羊肉卷。
只能切成薄薄的片。
这就有点考验刀工。
把这一块肉都给切完，要费不少功夫。
若是林西西切，胳膊早酸疼的抬不起来了。
所以，林西西问大哥要不要帮忙。
两个人换着切，还能歇一歇。
“不用，马上就好。”
林西西也没走。
很快大哥切好了羊肉，盛在盘子里，盛了满满两盘子。
林南刚好把桌子板凳从屋里搬出来，又去在周围点了些驱蚊的艾草，现在这个季节蚊虫好多的。
林西西把切好的羊肉端出去，放在桌子上。
锅里的水已经沸腾，闻到一股麻辣鲜香的味道。
“嘿嘿，这个小锅子还真没白买，吃火锅，煮粥啥的正好。”
原本买这个小锅的时候，是打算周末早上她和大哥用炉子煮粥烧水方便，现在煮火锅也是在合适不过。
接着林西西和林南把准备好的食材都摆放在桌子上。
林东又调了个蘸水。
林西西先往锅里下入些肉类，泡发的干菌子，
…。。