法做熟，而且取暖也需要大量的柴火，这都是很重要的点。
这也是为什么古代大饥荒的时候能够十里百里荒无人烟甚至寸草不生，不单单是因为被人给吃光了，还有就是被人拿走去烧火了，要不然就算是一点稀薄的粮食也做不熟那更加完蛋。
而且炖肉还有一点非常重要，那就是能够把所有的油脂都一点不落的装载起来，不会像烤肉那样让油脂都流光。
油脂在和平时期是人们导致肥胖的重要因素，但在缺衣少食的情况下油脂却是难得的珍品，若是就这么浪费了那可是暴遣天物的。
当然，以李清源她们现在的食物资源来说就算是浪费也没任何问题，不过她们还是决定适应这样的生活。