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第一百一十五章 饺子盛宴

作品:一村烟雨作者:紫奴
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可。

这是杨自厚又告诉明文:“别挤太狠,水挤得差不多就皮跳了。”酸菜馅挤完水,依旧满满的一盆,明文见一盆拌不开,便匀了两盆,杨自厚现将练好的肉馅分别倒入两个盆子当中,明婉和明泽这会儿将扒好的大葱和蒜一并从屋内拿来,明文再剁成蒜末和葱花倒入馅子中,又加入适量的盐,准备搅拌,杨自乐又叮嘱一句:“买花椒和姜了,放里点有滋味。”  说着话杨老乐丛灶膛口站起身来,在碗架子中取出一块姜来递给明文。

又顺便向馅盆中看了一眼,觉得盆中那肉馅和荤油实在是不多,便对大哥讲:“这点荤油和肉拌馅子够吗?”杨自厚看了看馅子盆,自叹道:“今天过年了再多放点油也行!”杨老五便说:“过年了吃这两顿饺子你挣得腥不腥淡不淡的干啥玩意,吃一回你不吃好?”说着话自己来到油坛子旁,一个馅子盆里又盛了大半勺刚化好荤油出来,合着葱姜蒜等配料一起搅拌起来,只听得馅盆中哗哗作响,杨自厚一边拌着馅子一边表现出有一些于心不忍的感觉。

  明婉和明泽在馅盆旁边嗅着汩汩冒出来的香味,哥两个不由得异口同声地说:“这馅子真香!”杨老乐得到了孩子们的赞同便说:“你过年吃一回饺子你让他水了八叉的干啥玩意?吃你就得香点整着!”说着撸起了胳膊,口中道:“来呀,给面板放上,揪剂子赶紧包啊,吃完了还得贴春联呢!”明婉则在身边央求老叔:“老叔,我要吃馅子!”杨老乐便对明婉说:“自己上碗架子取几双筷子放屋里面板上,完了拿筷子再拿小碗上外地来吃两口吧?”  说话时见老爷子杨福山也推门从外面进来,说:“今天过年起来的都挺早!”屋里面一切都准备就绪,杨福山也亲自上炕和面揪剂子,杨老乐负责擀面皮,杨自厚、明文、明章、明泽、一起动手包饺子,不一会儿尝完了饺子馅子的小婉也上炕加入包饺子的行列中。

杨福山的擀皮速度显然供不上几个人包的,明文便接过爷爷手中的擀面杖,擀起了饺子皮,杨自厚更是叮嘱说:“饺子皮稍微大点没事,饺子大馅好吃,你擀那饺子皮儿让他肚稍微厚点,这样饺子包完煮不坏。”接着又对大伙说:“饺子都好好捏着,饺子大点不要紧,别整露馅了!”杨福山也说:“过年了啥玩意都的说好,多挑吉祥话说。不许说不吉利的。”  接着杨自厚又特意谨慎认真地对几位孩子说:“今天谁也不行打仗骂人呢,大过年的别给孩子整哭了!”孩子们都点头应承。

  大号的饺子不需要太多时候便下了锅,杨老乐趁饺子下锅煮之时,又

…。。
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