鲜、美味即可，我们完全可以开拓自己的市场和定位。”
实际上，在短短大半个月的时间里，想要弄出超越东瀛和牛和刺身的产品，那完全是天方夜谭。
“东瀛在和牛养殖以及刺身制作这块，有着深厚的底蕴，历经了长时间的培育、改良，还有成熟的工艺和严格的品质把控标准，这些都不是山坳村农村短期内能够轻易企及的。”
“不过这并非代表林氏小酒馆，没法从居酒屋手里抢市场，前提是不要把居酒屋当成唯一的目标去盲目对标，那样反而容易陷入被动，局限了思路。我们要做的，是建立完全属于自己的品牌。”
方嘉佑也立刻站出来，情绪略显激动，大声说道：
“对啊，居酒屋有自己的市场定位，而林氏小酒馆同样也是有着自己的市场定位，比如这！”
他一边说着，一边用力地指了指旁边的烧烤摊。
“虽然小酒馆主打白酒、和牛和刺身，但华国人更喜欢色香味俱全的食物，也可以增加一些特色的烧烤小吃。
比如用咱们农场的虹鳟鱼做成烤鱼串，还有这本地的土鸡，烤出来皮脆肉嫩，烧烤小吃可以作为配菜或者下酒菜，给顾客更多的选择，说不定还能吸引更多的客源，这可是居酒屋没有的。”
宋钰刚才那一番话，非常的贴近现实，方嘉佑的提议也是很新颖。
想要抢占更多的市场份额，历来都要做到人无我有，人有我优，人优我特。
不把章家居酒屋当成唯一的目标去盲目对标，而是建立完全属于自己的品牌，在迎合本地人的饮食习惯上，再加入居酒屋所没有的特色。
秒啊，这可真是秒啊！
林小旭沉思片刻后便给出了一个肯定性的点头，宋钰等人见了，都不由得长舒了一口气。
……
林氏小酒馆，选择在今天盛大开张了！
其坐落于寸土寸金的繁华商业区，人流量非常巨大，但与此相对应的，同行的竞争也是非常激烈。
尤其是在林氏小酒馆斜对面，还有着一家章家居酒屋。
林氏小酒馆内部装修典雅精致，古色古香的氛围营造得恰到好处，后厨的一大批新鲜市场，已经是准备妥当。
尽管一切看上去都那么完美，可时间一分一秒过去，却始终不见有客人上门光临。
林小旭和宋钰以及其他店员们，脸上的笑容渐渐凝固，眼神中难掩那一抹惆怅与失落。
他们无奈地走出店
…。。