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看来老天都在庆贺他开业大吉。
梅呈安没请假，依旧老老实实上课，开业的事他已做了万全的准备，如果还有意外，那便是天意如此。
踏踏实实的上完了早课，拜别先生后，回到自己小院，看到几位侍女姐姐脸上那藏不住的喜悦，他就知道今日一切顺利。
几人郑重行礼。
“恭喜少爷，从此京都多了四绝！”
“一绝是卤味。”
“一绝是麻辣兔头。”
“一绝是打嗝酒。”
“还有一绝便是那烤兔子。”
梅呈安脸上也带了笑意。
“起来吧几位姐姐，各自讲讲吧。”
“我先来我先来。”小梅率先开口，“我守的是城北四号店，活动一开始，围观的人是不少，但敢上场挑战的一个都没有，但咱们安排的人抛砖引玉之后，挑战的人就多了起来，后来几乎是抢着挑战了，我回来之前，店里的打嗝酒已经去了一多半了，限量售卖的麻辣兔头只用了不到两个时辰便销售一空了，其余卤味，鸡爪鸭脖鸭肠也卖完了，鸭舌还有一些，猪蹄剩的最多，烧烤由于边烤边备料，倒是没卖完，但是点的人特别多，今天闭店之前，差不多都能卖完。”
小菊接过话：“城西三号店情况稍差，酒水消耗不是很快，回来前去了差不多三分之一，麻辣兔头最贵，还剩了一些，但其余卤味已经消耗一空了，同样剩了些猪蹄，应该很快也卖完了，烧烤因为便宜，卖的最多。”
小竹：“城南二号店情况跟城北差不多，掌柜的说，下午可能要提前闭店了。”
小兰：“城东一号店我回来时已经闭店了，打嗝酒，麻辣兔头，各色卤味均售卖一空，烧烤则堂食的很少，带走的很多，今天卖完没问题。”
梅呈安点点头，倒是符合城区特色，城东达官贵人多，城南城北富人多，城西平民居多，各店售卖情况倒是符合预期。
本想直接指导做出相应调整，但回头想想自己又没做过生意，庆余堂的掌柜们经验丰富，专业素养极高，自己何必外行指导内行呢？不但累而且蠢。
想明白后梅呈安开口道：“下午你们将酒水供应情况，食材库存供给情况告诉各大掌柜，请他们根据各店实际情况做出相应调整，哦对，别忘了，分别找一个机灵的小厮给各大掌柜做助手，好好学学，将来咱们去外地开店用得着。”
“是！”众女齐声应答。