的鱼头分成两半后先腌制一会，再把葱姜蒜和剁椒一块用热油炒香，铺满整个鱼头上锅去蒸。
出锅后再撒上葱花，淋上热油即可。
鱼头是新鲜现杀又立马做的，光是闻着就是鲜美无比。
晚饭除了剁椒鱼头和红烧鱼，吴氏还做了手擀面。
江清月直接捞了一碗倒进了装剁椒鱼头的盆里。
等鱼肉吃得差不多了，盆里的面条也都吸满了汤汁，正是入味的时候。
几个人吃得吸溜吸溜的满头大汗，嘴上却停不下来。
“三嫂，这个剁椒鱼头这么好吃，之前怎么都没见你做过？”
江清月无奈地摇了摇头，之前她倒是想做，可是没有鲜辣椒啊。
“现在好了，菜园子里的辣椒大丰收，如今又得了那么多鱼，大家喜欢吃后面就多吃几顿。”
见江清月这么说，大家都高兴得眉开眼笑。
虽然暴雨送来了这么多鱼，眼下也不缺菜吃，但是大家都习惯了只要有空就外出收集吃的。
更何况前几天一直在下雨，这山里自然是少不了各种各样的蘑菇。
趁着眼下是蘑菇的旺季，赶紧多采些回来晒干囤着，这样冬天才不至于短吃的。
夏天的蘑菇和春天不同，除了鸡枞、羊肚菌和竹荪之类的，还有夏天独有的鸡油菌、青头菌和红菇！
准确来说，夏天才是各种菌菇最多的季节。
众人一大早便匆匆带上干粮，背着篓子往山坡上走。
负责采集的江清月和宋冬梅也不甘示弱，早早地就吃好早饭准备出发。
宋砚担心暴雨过后山里不安全，便主动提议自己和宋夏江今天和她俩一起，也一块去捡蘑菇。
两人自然是高兴还来不及。
四人跟随大部队缓缓向山坡上走去，刚走到山脚下，便看到各种各样的蘑菇如雨后春笋般纷纷从草丛和枯叶里探出脑袋来。
来不及细细辨认，四人便忙双手并用地摘了起来。
打算等回家以后再做分类。
除了蘑菇，几人在树林里还发现了不少的木耳。
木耳是老朋友了，自然是全部都要带回家。
摘完木耳，几人继续往前走，在一片长满杂草的山坡上，大家又发现了不少的地皮菜。
地皮菜又叫雷公屎或者地木耳，其实是一种藻类。
虽然在如今蘑菇遍野的季节显得有些不起眼，但是这东西营养价值
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