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16 糯米烧麦

作品:落魄千金美食发家日常作者:鱼昆子
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温孟冬刚开始读《诗经》,提的都是些简单问题,但孙博士仍耐心细致地讲给他听。

一老一少就着那盘炸鲜奶,探讨了好一会儿学术问题。

“敏而好学,孺子可教,继续保持下去,将来大有作为。”孙博士连声夸赞。

温孟冬小脸害羞:“多谢博士教诲。”

孙博士走时,温仲夏不肯收他的钱。能得太学博士指点一番,那是多少碗小馄饨都换不来的。

“温娘子不必客气,你的那盘炸鲜奶便足够了。”

炸鲜奶味道出奇的好,外面酥酥脆脆,内里奶香味十足,甜而不腻。

他还是第一次见到有人会把鲜牛乳拿来炸的,这个小娘子不仅手巧,心思还很妙。

孙博士把铜钱搁在桌上,背着手,悠哉悠哉地离去。

翌日又是个艳阳高照的天气,清明假终于结束,今日学生们回归,客流量势必提高,小馄饨得提前多包一点。

现在徐袖包馄饨的速度已经快赶上温仲夏了,一夹一捏,一个金鱼状的小馄饨就出来了。

小馄饨不追求漂亮,只要煮不散便成功。

在家自然不能简单吃碗馄饨了事,李叔送的糯米又大又圆,莹白润亮,品质极好,提前泡上一夜,早上便用木甑子蒸。

土灶蒸出来的糯米饭粒粒晶莹,香糯粘滑,还带着一点点甑子的竹木香。

记得上辈子做烧麦视频的时候,总有南北各地的粉丝争论烧麦到底是纯肉的,还是糯米的,她总是端水说小孩子才做选择,大人全都爱吃。

其实她是吃糯米烧麦长大的,放凉后的糯米饭混入用干香菇、猪肉、苞米和豌豆炒好的馅料,搅拌均匀。

皮子有现成的,从那馄饨皮里拿来十几张,糯米饭放进去,只需捏住皮子往上一提,不用包口。

蒸熟的烧麦底圆,腰细,皮薄如纸,状如小石榴,棕褐色糯米中点缀着金黄的苞米、绿色小豌豆,好看极了。

烧麦吃起来糯叽叽的,咸香适合,油而不腻。

“好吃好吃。”小冬儿一眼就被烧麦漂亮的卖相吸引了目光,连吃三个,小馄饨都失宠了。

摊子摆起来后,客人果然络绎不绝,两张餐桌根本坐不过来。

不过温仲夏暂时也不好再添桌子,怕阵仗太大,被人指摘占道影响太学出行。

一到中午,来给学生送食盒的马车接二连三的出现,不过细心的人发现最近太学门口的马车似乎少了一些。

…。。
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