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47.围炉烧烤

作品:梦里自知身是客作者:山个人
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那两个小的欢呼雀跃,说要在火盆中烤红薯吃。

蒋梦言说:“今天我动用了一斤肉票。你们等着吃我做的烤肉串,保证美死你们两个!”

许奶奶到底还是怕雪梅数落弟弟乱花钱,就打了个圆场:“难得在大雪封门的时候吃顿好的。梦言,花了多少钱奶奶来出,算是奶奶这几天的伙食费。”

“别,奶奶,你这么见外还得了!是不是转身就不认你孙子啦?”

雪梅也说:“奶奶这是要跟我们分彼此了?”

许奶奶说:“要不分彼此也行,哪有奶奶收孙儿房租的,以后房租不能要了,谁说也不行!”

“好,不收就不收。您老这下满意了吧?”蒋雪梅知道平常的照顾关怀能够还的上这个人情,所以,就这样下了坡。

蒋梦言退出房间。

他拿出半斤猪里脊、半斤羊肉。切成薄片,用细盐和十三香、椒盐粉伴匀腌好;将豆筋、泡发好的笋子、香菇、泥鳅干等切成小段;将红薯切成小方块丁、馒头切成薄片。然后拿出一把竹签就开始穿串。不一会就穿成了五十多个串子,放在一个竹篾筲箕里备用。又拆开一袋烧烤粉倒入一只大粗碗里,冒充是五香干辣椒粉。因为这个时代只有五香粉和辣椒粉。

然后在蜂窝煤炉子上煮了一锅新米稀饭。这新米是生产队刚分下来的口粮,前些天二哥从放鹰台家里送来了一小袋。

新鲜大米的米浆还蕴含在淀粉中,所以煮出来的稀饭颜色偏绿,软糯粘稠,米香浓郁,口感极好。

吃新米是农村人的特权。是这个时代农村唯一优于城里的地方。

国家粮库每年都是收储新谷放出旧谷。所以,城镇粮店供应的大米,一定是陈年旧谷打出来的陈米。陈米的米浆完全干枯,因而就没有了绵密的米香味,口感比之新米,不知道差了多少。

十一点多钟稀饭煮好了。蒋梦言就开是进入烧烤模式。

为了不把气味留在房间里,也为不熏着奶奶和姐姐们,蒋梦言把烤火炉从姐姐房里挪到拖飘的过厅,架上他用老虎钳自制的铁丝烧烤架,开始烧烤。

随着“吱吱啦啦”的响声,烤架上顿时冒出了烟气。肉片中的油脂被炭火炙烤出来,与洒在表面的调料混合,焕发出了诱人的异香。

“好香呀!小七,烧烤开始了吗?要不要我来帮忙?”房内传来蒋雪梅的声音。

“不需要。不过,奶奶和姐姐们可以起床了,洗把脸就可以开饭了。”

蒋雨竹说:

…。。
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