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024 羊杂汤(加更)

作品:如意姑娘的苟且日常作者:冰河时代
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去前院当差,王府热闹,让人感觉这是新年;宅到小屋里时,关上门,把一切都阻隔在外,沈如意好像生活在孤岛之中。

但她并不感觉空虚寂寞无聊,用简易粗糙的食材做出可口的美食,一边吃,一边透过门缝,或是看白雪飘零,或是让阳光照进小屋,享受大自然光线带来的温暖。

正月初九,阿花送松子给沈如意,“初一吃中饭,我看你挺喜欢羊杂汤的,看到街上有卖,给你带了一陶罐羊杂,阿意,不嫌我多事吧?”

沈如意笑笑,“阿花有心了。”

第一次听到阿意叫她名字,阿花羞涩一笑。

大冷天,小姑娘送松子,拎羊杂,沈如意过意不去,把钱塞给她,“今天晚上就在我这里吃过再回去。”

这还是阿意第一次邀请她,阿花高兴的小脸都红了,“不……麻烦你吧!”

“我自己也要吃。”

“那……那我就不客气了。”

以前每次来敲阿意门时,都能闻到屋内食物的香气,她想一定很好吃。

羊杂即羊下水,包括羊心、肝、肠、肺以及羊血等,是寒冷地区常见的传统风味小吃,做法有很多种,可汤可菜。

沈如意把陶罐里的食材倒到木盆里,有羊心、羊肺、羊血、羊肠等,不是整的,都是切碎过的大杂烩。

大冷天也不做别的,就炖个羊杂汤吧。

紧闭的木板窗台上,缺口小陶罐里小葱长得正嫩,她掐了一小把叶子,又切了一小块姜,从墙角土里掏出一个萝卜,又找出囤的香叶等大料,手脚麻利的做起羊杂汤。

洗净羊杂,在锅中倒入适量清水烧沸,放入羊杂,加入香叶、八角、葱丝、姜片、蒜瓣、盐等,熬煮羊杂。

熬煮的时间,沈如意用白面做了手擀面,细细的,匀称的像是机器做的一样,非常美观,看得阿花惊叹连连,“阿意,你以前是大户人家的厨娘吧?”

只有富贵人家才能养得出这么出色的手艺。

沈如意笑笑。

等面擀好了,羊杂汤也熬好了。

沈如意捞了一大陶碗干的出来,把汤留在锅里,切了一把蒜叶撒到陶碗里,瞬间,红的羊血,绿的蒜叶,红白相间,色香味俱全。

阿花嘴里的赞叹就没停过,“又香又好看,阿意太厉害了。”

沈如意把面条放进羊汤里,咕嘟咕嘟,坐在边上,等面条变熟,立即盛起。

一人一碗。

在

…。。
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