好不容易支起的烧烤摊，不单单承载着萱萱的心血、肖浩的生活来源，也是寻找到康婉瑜的希望所在。
肖浩对烧烤摊有着明确的定位，目标客户主要是外来有消费能力的人，以及东城区内有点权势的人。这样的定位并非轻视底层人，而是经过多重考量后的决定。
首先，他来这里的目的不是挣钱，而是寻找师妹。
本地底层人排外，所了解的黑幕也比较局限，自己很难从他们那里获取贩卖到这里的女孩线索。
而稍微有点权势的人，多少知道武装组织塔尖上那里权贵，为什么蛊惑本地人排外的原因，所以在这群人心里，并不排斥外地人，甚至还希望接触到这类人，从中捞到一些油水。
其次，外来有消费能力的人和东城区的权势人物，消息灵通、人脉广泛，与他们接触不仅能增加收入，增加找到师妹线索的可能性。而且这些人的消费能力较强，能够为烧烤摊带来稳定的收入，从而加快凑够赎当猎枪的钱，不但减轻萱萱的负担，还能减轻自己的心理负担。
他很清楚，自己不能一直待在东城区，当萱萱提到，贩卖到这里的女孩，也是有等级之分，姿色惊艳的都在金枝区那些权贵的别墅，其次就在万兴的酒店或勾栏里，一般姿色就在东城这里站街。
肖浩就笃定，身为九龙城寨一枝花的康婉瑜，肯定在金枝区的别墅里，最次也是在万兴，绝不可能在东城区站街。
尽管心里有这样的判断，但路过东城区每一家挂红灯笼的店铺时，他都会忍不住顿足观望，不想错过一丝一毫的机会。
横贯整个东城区的黄角垭街道上，有无数个烧烤摊。定位高，就必须做出带有特色的食物，才能在这激烈的市场竞争中脱颖而出。
一般的烧烤摊都是把买来的食材直接摆在摊位上，而肖浩却坚持将买来的肉类食材腌制半天，这样才能做出独特的美味。
然而，身处东南亚的边水，夏天的天气炎热潮湿，腌制食材的保鲜成了一个大问题。
肖浩想到了一个土办法，将腌制的食材密封后，放在山泉水里保鲜。好在边水地处丛林地带，水资源丰富，山泉水清凉干净，是天然的“冰箱”。
他计划只做夜市生意，从夜幕降临营业到凌晨两三点。如此一来，既能避开白天的酷热难耐，又能精准迎合那些热衷于夜生活的‘高贵’食客。
这就意味着他必须清晨就起床，赶在太阳升起前买来最新鲜的食材。买完食材腌制后，还得守在山泉水边
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