津饭、青椒肉丝、麻婆豆腐，这类需要用到锅的料理了吧。
这家店，虽说是华人开的，但菜色却是完全迎合当地口味进行了改良。
料理本身，并不复杂。
“....好吧。应该问题不大。”
于是，我也学着她，为了不让头发掉落到餐盘上，也把白色头巾绑在头上，接过厨师长提前解冻好的肉串，准备做油炸和烧烤了。
而在东京，无论是中华料理店，还是居酒屋，抑或是其他的餐厅，工种一般就分为两种。
一种是负责调酒、点菜送菜、收盘子擦桌子的服务员，另一种就是厨房了。
当年的我，由于年龄比较小，又是半工半读，只能帮忙洗洗碗，做点简单的沙拉。
至于这种有些危险的油炸和烤串，是连碰都没碰过。
烤串可能还好，油炸是真的非常危险。
特别是那口深不见底的油锅，如果不小心碰到高温区域，听说轻则烫出个大水泡，重则——
好像整块肉都会剥落下来。
“喂，新人！别发呆啊，快干活！”
可就在我拿着肉串，对着那口油锅发呆的时候，那个未曾蒙面的新厨师长，就在那一边颠着锅里的炒饭，一边对我如此怒吼道。
在厨房，这种嘈杂的地方，越是繁忙，后厨员工说话的声音就会越大。
而这位新厨师长？应该是新厨师长没错。
因为在我上大学前，是另一位上了年纪的大叔，名叫渡边拓也的老好人在这里当厨师长。
当然，我肯定也不会因为在这个厨房里长大，就对这位新厨师长以居高临下的态度看待他。
因为确实如他所说，我的的确确是一名新人，只会刷碗、做沙拉的新人。
“好的，我确认下订单。”
如此回应着，我连他的名字都没问，就扫了眼摆在桌子上的一大堆订单，数了下烤串、炸物的数量，就开始了这忙碌的夜晚。
……
“新人，你叫春希是吧？今晚辛苦你了。来，这是年玉，你收着吧。”
不知过了多久。
当我全身肌肉酸痛地蹲坐在后厨门口的时候，才发现——
屋外的天，已经黑了。
而小巷子的出口处，也隐约能看到穿着和服的人群，正熙熙攘攘地涌动着。
他们应该是准备去参加新年的初诣吧。跟家里人一起去神社摇那个巨大的铃铛，再拍
…。。