卓老爷子虽然很喜欢喝着龙井茶，但是并没有什么过深的研究，不过以自己喝茶多年的经验来说，还是分得清好坏的。
“您下次可以准备一个无纹的玻璃杯，因为人家都说龙井有四绝色绿，香郁，味甘，形美，因为为了美，所以龙井在冲泡的过程当中更注重的是欣赏，要是想要一边泡茶一边欣赏，无疑是用玻璃杯泡龙井最佳的了，其次啊，也就是因为玻璃杯散热快，保持茶叶的鲜嫩特点。”
王斐笑着说道。
“来人给我们换一套玻璃杯，不知道卓某今天是否可以好好的欣赏一下泡茶？”
卓老爷子开心的笑道。
“那在下就恭敬不如从命了。”
王斐笑着说道。
很快下面的人就拿来了一个玻璃杯，王斐直接选择了一壶水温在八十五到九十摄氏度的纯净水，因为水质能够直接影响茶汤的品质。
古人云：“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分，八分之水，遇十分之茶，茶只八分。”
所以王斐在选水的时候就特别的重要了，色香倒还在其次，如果用了稍微差的水，简直就是不看一饮。
接下来在弄完之后由于玻璃杯散热快，温杯后马上投入了西湖龙井的茶叶，此时茶叶遇到杯壁热度会迅速散发香味，这时你就能够感受到西湖龙井茶的美妙香气了。
卓老爷子这时已经嘴角上微微上扬了，眼前的这个姑娘确实对茶道很有研究啊，让自己都自愧不如。
接下来也就是选择正宗地道的龙井西湖茶叶了，取茶的标准一般在三到四克左右，可以根据口味的去取茶叶，投入玻璃杯中，此时已经可以闻到西湖龙井的干茶香气。
注水覆盖茶面旋转三圈，使茶叶充分的浸润，这时可以充分地感受到正宗的西湖龙井香气散发出来一般是豆香，如果在冲泡时是高端的龙井西湖则有清幽花香。
最后的一步也就是沿杯壁注水到七八分满，一杯西湖龙井冲泡好了，静待两分钟，慢慢的欣赏茶叶在杯中的沉浮美景吧。
“这杯茶我已经沏好了，希望你能够喜欢。”
王斐笑着说道。
卓老爷子拿起了茶，轻轻的啄了一口茶香芬芳，滋味清鲜，早春之味，尽在其中。
“果然是好茶还需要专业的人来欺压，你是我见过做茶艺里面最专业的姑娘了，真的是很优秀啊，请问姑娘在哪里高就呢？”
卓老爷子高兴的说道，他能够感觉到眼
…。。