“招牌菜就是烤羊肉和海参汤，其他还有烩海鱼、蒸虾、烧野鸭，主食是米饭和白馒头。”
“素的有什么？”张乔问道。
“素的就是冬瓜和藕，还有醋泡芦根，是我们这里的一大特色菜。”
“你们这里怎么会有藕？”萧夏好奇问道。
“公子有所不知，我们西面都是大片大片沼泽地，种了不少莲藕。”
“原来如此，那芦根又是什么？”
伙计笑道：“沼泽地长着大片的芦竹，有一两丈高，我们每年十一月收割它，晒干后当柴烧，芦根就是刚长出来的嫩芽，掐下来泡在醋里面，冬天时候家家户户就靠它了。”
“把嫩芽掐了，芦竹不就没有？”
伙计摇摇头，“一般是掐分支的芽尖，不碰主干就不影响芦竹，而且芦竹太多，几十里都是，哪里采得完。”
萧夏点点头，“那就来一份烤羊肉，一盘蒸虾，一盘馒头，再来烧冬瓜和藕，再来一份醋泡芦根，有清酒没有？”
“有！江都状元楼的清酒。”“拿一壶清酒。”
“好咧，两位客官稍坐，马上就来!”
张乔不解道：“公子笑得很神秘，为什么？”
萧夏笑了笑道：“刚才酒保无意中给我解开一道谜题，我一直不知道盐户用什么煮盐，居然只要十文钱一斗，现在我知道了，用枯萎的芦竹。”
张乔撇撇嘴道：“亏你在江都生活那么多年，连芦竹都不知道，你不知道家家户户用的杆子都是芦竹做成的，还有江都产的纸也是用芦竹捣成浆，还有刚才酒保说的芦根，我以前江都的道观里是当做药用。”
萧夏挠挠头，“我还真没见过！”
张乔向四周看了一圈，忽然指着支窗户的杆子道：“这不就是吗？”
萧夏伸手将杆子取下来，放在手上打量，杆子泡油处理过了，他掰了掰，杆子非常轻且坚硬，没有韧性，而且它的节很长，最长有两尺，最大的特点是笔直，如果把两头的节切掉，就是完美无瑕的一根箭杆。
萧夏点点头，不光做箭杆，做矛杆也很不错。
这时，伙计送来了酒菜，萧夏指指杆子笑道：“这杆子我很稀罕，算一百文钱，加在菜钱啊！”
伙计笑道：“这个不值钱的，公子喜欢就拿去，我再找一根顶窗户。”
伙计很快又找来一根杆子把窗户顶住。
就在这时，大街上传来一阵破锣般的大骂声，“你们怎么不去吃屎
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