也是很好的滋补药材。
但遗憾的是，历史上它一直没有得到大规模推广，虽然不少地方官早已经用它来赈灾，但朝廷统治者却没有重视它，虽然吃多了它是会有些胀气，但总比吃草根树皮好得多。
比如穷人家吃不饱饭，但如果有极为廉价的山药供应，用粮食和山药配合吃，就像后世吃土豆红薯一样。
说到底，还是因为山药的亩产量太大，会影响到粮价，而粮价又涉及到无数权贵的切身利益。
这就是红薯已经在南方种了几十年，明朝却始终不重视的根本原因，最终因为粮食危机引发了明末农民起义。
孙少年连忙道：“已经在培育了！”
孙少年带着萧夏来到一大片土地前，“陛下，我们在这里种下了各地出产的十几种山药，其中山药蛋最受欢迎，而且适合中原土地种植。”
孙少年又笑道：“其实我们还发现了不少高产作物。”
“还有什么？”萧夏顿时有兴趣了。
“还有葛根、藕、菱角、荸荠等等，这些都是亩产几千斤，主要不好保存，可如果是晒干后磨成粉，装在坛子里密封，也能存放好多年。”
萧夏欣然点头，这些磨成粉确实不错，但萧夏对它们兴趣并不大，山药也只是过渡，等美州的高产作物被自己找回后，那才是粮食革命的开始。
目前山药也很不错，放在官方盐店里一起卖，对贫穷人家吃饱饭有着积极的作用。
毕竟只有吃饱饭才会想着生孩子嘛！
这就是农学院的作用，培植成功后再推广，把粮食链的关键一环补上了。