和着豆渣和剁碎的稻草米糠，倒上些水，只需闷一个晌午，那些小鸡崽就能头也不抬地啄完。
四娘有模有样地学起了叶霓，笑眯眯地言道：“嗯，这活计做得不错！”
得了夸赞的小女娘们个个都兴奋，做起活更卖力了。
“小小年纪，怎得恁像个地主？”
“地主是甚？”
叶霓沉吟了片刻，大庸朝是没有地主这个说法的，她便言简意赅地告知四娘，地主是个类似东家的存在。
四娘若有所思，“阿姊，我想做地主。”
“先去把今日的字温习了。”
“哎。”
本来她的学习兴趣并不浓厚，但自从叶霓让她记账收钱后，四娘的兴趣越发浓厚，尤其是在算学方面。
真是个小财迷。
秋日里天黑的早，但叶家现在灯火通明，大家都甩着膀子干活，还有好几锅豆腐要出，外面候着的是县城里的酒楼伙计。
沾着豆腐的光，如今石头城酒楼的生意都好上不少，还有不少外地人慕名前来，专程吃他们店里的豆腐菜。
叶霓靠着木棍，与这店家小二唠嗑，可别小看了这普普通通的小二，他们每天遇到的客人都不一样，可谓见多识广，只要他们来了，家里的小的都乐意凑过来听人讲故事。
“唔，你们家的豆腐菜是什么样式的？”
这几个小二对视一眼，都有几分犹豫，就怕说出去被对方给学去了。
“还能怎么吃，不过是热油煎一煎，或翻炒翻炒拌咸菜。”
其他人也认同地点头，这些做法还是跟着仓河村的村民学来的。
“用的油也是豆油么？”
“是豆油。”
叶霓语塞，作为走南闯北的二十一世纪贩货商，什么川菜、徽菜、江浙菜、鲁菜……她都吃了个遍，此时是真切地感受到了古人饮食上的匮乏。
“用猪油试试呢？”
“猪油？”
这几个小二齐齐摆手，“不是没试过，只是腥臊难咽。”
对此她并不意外，这时候大家还不知道劁猪能解决这个问题，牛羊肉也是同理，但短时间内她不考虑养猪，伺候起来麻烦不说，还容易有味道，家里现在的豆腐生意就已经够忙活的了。
还是等过冬时候再看看，那时家家户户宰猪宰羊，猪崽子也能便宜些。
“过几日你们再来，我告知你们一个新的做法。”
…。。