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第五十七章:烤牛肉串

作品:我的天,他做菜会发光作者:玉带虾仁
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气息。

韩嘉咽了咽唾沫,继续烧烤。

不一会儿,肉串的肥肉开始滋滋冒油,韩嘉往上撒了点盐,又刷了一遍烧烤油裹住盐,要不然一口咸一口淡也不好吃。

烤到肉串带点焦边,外焦里嫩的口感就有了,韩嘉撒上辣椒,淋上烧烤油,防止辣椒脱落了,继续翻面继续烤,辣椒的红油烤出来,再撒上孜然,牛肉串就烤熟了。

烤好的牛肉串,外表呈现出诱人的金红色至深褐色,这是牛肉表面蛋白质在高温下发生美拉德反应的结果,不仅增添了食物的风味,也赋予了它迷人的色泽。肉串上均匀分布的孜然粒、辣椒片和葱花等配料,为这深邃的底色增添了几抹鲜亮的色彩,红绿相间,令人食欲大增。

韩嘉咬下一口烤牛肉串,首先感受到的是外层微微焦脆而内里肉质鲜嫩多汁的对比口感。

牛肉经过适当的腌制,保持了肉质的柔嫩与风味,炭火的烤制则让肉质更加紧实有弹性,每一口都能品尝到牛肉本身的鲜美与炭火的香气完美融合。

同时,孜然、辣椒等香料的加入,为牛肉带来了层次分明的辛辣与芳香,既刺激了味蕾,又提升了整体的味觉享受。

肉串的温度恰到好处,既不会烫嘴,又能保持肉质的热度,让人一口接一口,简直欲罢不能。

第二天一早,宋安雨在学校门口就碰见了郝夏沫。

郝夏沫:“我……我……我喜欢你!哈哈哈哈哈。”

宋安雨:“……”


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