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第12章 洪荒蔬菜的魔力

作品:双穿洪荒开超市,小三霄超萌!作者:有郑选郑
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将这些菜带回家,孙轩是半信半疑的。

说实话,到最后白叶斩钉截铁和他签订协议的时候,孙轩心里已经信了几分。

“难道他的这些蔬菜,真的有几分东西?”

孙轩又摇摇头,他开的的饭店是一家中高端私房菜,平日里专供饭店的蔬菜也都是一流品质,他什么样的蔬菜没见过?就是龙虾鲍鱼海参这些都是他后厨里的常客,而且品质个顶个的好。

这些家常蔬菜再好吃,还能好吃到翻跟头、翻了天不成?

将酒水放到冰箱里,孙轩洗洗手拎着刚洗好的蔬菜就来到厨房,烧热炉灶开始做饭。

作为一家中高端私房菜的主厨,他说自己的手艺挺好的,那都是谦逊的说法。

他的手艺做些家常菜,那就是太上老君炼丹,炉火纯青。

尤其是蔬菜,在他的店里,本就是招牌特色。

油料和蔬菜炸锅,然后爆香、爆炒、嘁哩喀喳的,也就二十分种,几道看起来相当精美的菜品就出了锅。

“耗油青菜,蒜蓉娃娃菜、小白菜炒豆腐……”

因为素菜不像肉菜一样,能用很长的时间去熬煮烹调腌制和入味儿,所以素菜是不是好吃,很大一部分美味都来自于蔬菜材料的本味。

这样,对蔬菜的品质自然要求更高。

优质的食材,食物的本味是能发出香气的,所谓色香味俱全,这里面有很大一部分是厨师的功劳,但材料的品质也很关键。

今天的菜才一出锅儿,孙轩的鼻翼就忍不住多嗅了嗅,好香。

他以前做饭也香,但今天的味道格外的香!

“阿轩,今天做的什么啊?味道怎么这么香?”

就在这时孙轩的背后有人说话,他一回头就看到自己老婆带着闺女就在自己背后眼巴巴的看着。

嗯,看得不是他,是他刚盛出来的那几盘菜。

在厨房的门口,他爹不好意思一起进来,但也守在厨房门边儿,往里面张望。

“哎呀,平常也没看你们吃饭多积极。”孙轩蹲下来用手指在闺女的鼻子上刮了一下说道:“尤其是你这丫头,挑食的很,吃肉不吃菜,平时见了素菜可没这么积极。”

他家的这几个人啊,嘴巴都刁的很。

老爹是他家饭店里的上一代厨师,也是他的第一任师傅,厨艺虽然已经被他超越,但是那嘴巴尝起味道来,可比他还要厉害。

孙轩的媳妇儿,更是因为他做饭好

…。。
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