候掌控跟调味处理，这个不是光看就能学会的，得靠经验。当然，你想看的话尽管看，有什么不懂的也可以问。”
“谢谢王姨！”
陈景乐很是高兴，看向王姨手上的材料，问：“这是羊排吧？”
“对，羊排，海北的东山羊。”
王姨笑答。
“好东西啊！”陈景乐惊讶。
众所周知，东山羊是琼岛万安的特产，全国知名农产品地理标志。
但很多人不知道，其实南东省的海北这边也有东山羊，同样是国家级地理标志，而且品质不比万安的逊色。
海北的白切羊是一绝！
说到羊肉，大家都知道西北的盐池滩羊好吃，再就是漠北的乌珠穆沁羊、阿尔巴斯山羊，以及西域的大尾巴羊。
这些都是肉质顶级且膻味较轻的品种。
而南方由于缺乏牧场，养羊的地方不多，这么多省份的羊肉里头，就属东山羊能够得上第一梯队门槛。
前面几种由于路途遥远及运输条件，很难在新鲜的状态下，送到江北这种小地方，因此，想要吃上新鲜的羊肉，海北的东山羊就成了最好的选择。
新鲜的东山羊羊排，想想都流口水。
“用来炖汤吗？”
陈景乐看到旁边有切好的白萝卜。
王姨笑说：“对，南安的大白萝卜，加上海北的东山羊，炖汤，秋冬吃最适合，驱寒暖胃。”
南安的萝卜也是好东西！
陈景乐眼睛一亮，点头说：“确实。萝卜补元阳益血气，羊肉同样滋补，同时萝卜还能去除羊肉的膻腥味，吸附部分油脂，二者结合是绝配。”
光是这道汤，就让他对今天的午餐期待值拉满。
王姨惊讶：“陈先生懂得真多。”
陈景乐笑道：“没有，我只是了解过一点药膳知识，毕竟做菜嘛，搭配很重要。”
王姨点头：“那也很厉害了。说得没错，饮食均衡荤素搭配，什么季节该吃什么，都是有讲究的。只是现在很多人对这些都不懂，也不关注，冬天还吃各种寒性食物，长久下去，肠胃就容易出问题。”
“是的，养生不能等到出问题再去养。”
陈景乐接上一句，转而又问：“这条大黄鱼呢？”
“煎封怎么样？”
王姨观察陈景乐的表情，笑说：“煎封就是先煎后焖，或者你要是有其他想吃的做法也可以。”
陈景
…。。