百姓中也就逐渐蔓延了开来，而且越是有权有势，想上进的人，对这些细节也就越发注意，原因无他，据说这种行为或许也会被纳入政审分的衡量中，反正，的确有人写信举报吏目‘不排队，爱带熟人插队’，而且吏目也立刻就被严肃处理，所以大家都慎重对待，即便是这样自家的小生意，也不敢插队，免得传出去说不清楚。
庄掌柜也知晓其中的道理，便不再客气，只是招呼了庄子一声，庄子会意，轮到徐地主时，便只问了忌口，不问别的，徐地主笑道，“不要这样！你管做你的生意。我瞧瞧小庄子如今是否利索了些。”
庄子便也笑问了，要不要加肉，要什么口味，吃不吃辣，吃不吃芫荽洋葱等等，徐地主一一回答，他如今是很爱吃辣的，不过不爱吃芫荽，对洋葱这个新兴的蔬菜倒很喜欢，认为它有一种浓郁的香味，而且口味脆辣，拌着辣椒一起吃，在夏天是非常开胃解腻的小菜。
肉馅自然是要加的，因为老亲家也在，徐地主是又要了一个加炒蛋的卷饼带走，只见庄子在铁板上一顿忙活——如今摊的饼可比原来大得多了，几乎有脸盘大小，瞧着便是实惠，徐地主见了也觉得心里舒服：其实他也知道，这玉米面糊实在不值钱，贵价的还是如今份量有所减少的西红柿，但是对份量的追求是死死烙在脑子里的，见了大饼便觉得划算，见了蔬菜便觉得不值钱，这是改不掉的习惯。
饼子很快就两面成型发泡，糯米饭是蒸好了放温的，舀一勺出来，和腌西红柿、加了辣椒酱炒得红彤彤鸡肉丝一起，再加了调料、腌洋葱，庄子带上纱布手套一顿乱抓，把米饭也抓得微红，染上西红柿的汁液，又填入饼子中，卷成一卷，两面一弯，用荷叶一垫，递到徐地主手里，徐地主这里乘庄子卷第二个饼子，先就迫不及待地咬了一口。
“唔！”
刚一咬下，他的眼睛就是一亮，又嚼了几下：西红柿又咸又酸，但和常见的酸菜比，又多了一丝特有的清爽香气，连带着把这粒粒分明的二米饭——吃到嘴里就尝出来了，是糯米和大米混在一起煮的饭，糯中带香，又不那么噎人，再加上辣酱、洋葱、鸡肉丝，腌料的时候可能还放了海带水，配合着脆韧的玉米饼皮，又比原来的那种小饼子饱腹感更强，叫人吃着回味无穷，禁不住一口接一口，不片刻便吃到了饼子中段汁水最丰富的地方，边咬边吸吮饭汁，淋漓痛快之致！
一眨眼，大半个卷子已经落入口中，再喝一口紫苏薄荷水，徐地主满足地‘哈’了一口长气，叹道，“开胃解暑，过瘾！”
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