的，晚上的都得腌过才不至于腐坏，若是要吃肉，就在钱街！”
徐振之的邻居们是这样说的，徐振之第二天便去查看，果然，钱街上，肉饼蒸蛋、鲜肉饺子、千层肉饼、辣酱烘饼、咸卤豆腐花，鲜肉小吃应有尽有，就这一项已经足以说明云县的富庶了：只有这些鲜肉小吃每天都可以卖完，小贩才会逐日备料。看来钱街那一带的客人，手头实在是很阔绰的！
这样阔绰的地方，饮食还能难吃了吗？这是不可能的事情，庄子在临城县的玉米卷饼，钱街上早有了，纯正的报纸风味，三文一卷，就是一张掌心大小的小饼子，配着西红柿酱汁，风味特别的辣椒圈——甚至还有极为昂贵的酸奶油供应，这个东西在报纸食谱上也有提及，不过，临城县就算有羊奶、牛奶，谁又会做酸奶油呢？
徐振之吃了一个加酸奶油的小饼子，果然风味更加丰富，那酸奶油浇在料上，犹如凝酪般好看可喜，馅料里还添了脆弹可口的手剥河虾仁，这样名贵的卷饼，除了云县，也就是京城、武林这样的地方能够供应了，徐振之甚至怀疑武林街头也养不起这样的摊子——一个虾仁卷饼要十文，加酸奶油再加两文，就一张而已，壮汉若是要吃饱，岂不是要来个十个八个的，一顿早饭就要吃了百八十元？
就算在武林，能常常这样吃的人家也是有限的，可在云县，这卷饼好卖得很，想吃虾仁卷饼还要早些去呢，因为要保证新鲜，馅料有限，过了早市，常常就已经售罄了。
徐振之在这里，油然就有了些‘长安虽好，百物腾贵’的感想了，他原本想在云县内外再领略一番的想法，也因为阮囊逐渐羞涩而有所更改，尤其是今日交了表格之后，对于自己经由买活军选拔前往南洋的前景，更不乐观：人家去南洋，不是去做生意，就是去种地的，就他一个人，特长是走远路、诗词歌赋……若是徐振之自己做吏目，也不会选他去，去了当即就要返回的，也不会留在南洋做事，又有什么用呢？
见到衙门口的盛况之后，徐振之便意识到，自己得另外想辙了，他从衙门口出来，先去吃早饭，吃了一大碗酸辣鸡肉粉——鸡胸肉汆水后撕成丝，用西红柿泥、辣椒油、陈醋、虾油、芝麻等物一抓，烫好了的粉养在凉井水里，抓出来就那样一拌，口中酸香四溢、鲜辣可口，冰凉开胃，徐振之一人可以吃完一大碗，再来个热乎乎的炖罐，这炖罐要得是很有讲究的，若是粉热汤也热，这样的天气下，实在吃不进口，粉是凉的，一口气吃了许多，就要饮些热汤来暖暖胃，否则一早上恐怕是要闹肚子的哩。
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