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14 第十四章 制作喜饼喜糖中

作品:长安食肆经营日常作者:添蜜一匙
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丰富了口感,红豆沙细腻浓郁、莲子百合蓉清甜淡雅。

喜糖则是制作了花生酥心糖,花生炒香,再慢熬麦芽糖,糖液变得浓稠后快速将炒好的坚果倒进去,等其自然冷却。

这糖外层糖壳较为坚硬,里头花生馅料浓郁酥脆,糖的甜味和浓郁花生香交织在一起,小蒲桃拉一拉段知微的袖子,说务必给她留上一点当零嘴吃。

段知微特特拿着一个红木色的喜盒,喜盒上是雕刻着镂空“喜”字,四处绘着牛郎织女类的民俗画。

这几样放进喜盒里,段知微便又上了驴车,准备去趟连翘娘子的屋舍,请她看看这打样的喜糖和喜饼是否合其心意。

长安东西两市,西市胡商盛行,商业氛围浓郁;东市则由于靠近富人区,奇珍异宝较多,商品质量也更加好。

段知微想着那花糕毕竟是做婚嫁之用,且订金也给了不少,自然是到东市商肆买高品质的食材。

东市果然各类奇珍异宝,安国人卖上一大盆子的粉色郁金香,富人买回家用来供佛或者香衫。

段知微最爱的花就是郁金香,想着手头还有些钱,便有些蠢蠢欲动,听闻一株花价钱一百钱,立刻委婉表示家中炉灶还炖着卤肉,然后逃也似的转身走了。

康国人在卖金银桃,大如鹅卵,其色金黄,离得很远都能闻到桃子浓郁的芳香。

还有各色玛瑙、唐三彩、陶瓷器皿。段知微看得开心,顺手给段大娘买了一瓶自儋州运来的椰子酒。

据说这酒不用酒曲。而是用椰子浆发酵成的,看上去晶莹剔透,喝起来醇美甘甜。

而后又买了一整袋的炒米糖准备带给蒲桃和阿盘,买完东西,架着驴车径自往连翘娘子给的地址去了。

这处宅子在升平门外,升平门离皇城较远,一水儿的破败草屋,连翘娘子的房舍确是其中一间二进二出的院落。

段知微随着下人的引导进了房舍,连翘娘子坐在廊下,朝着段知微笑着点点头,而后命丫鬟看茶。

丫鬟很快送上一壶龙井清茶并一份糕团。

段知微从喜盒里拿出那碟油润酥脆的喜饼:“这酥饼里治了红豆沙馅和莲子百合馅,红豆沙馅意为‘鸿运当头’,莲子百合则是‘百年好合、早生贵子’。”

而后从下层拿出拿碟子花生酥心糖:“此糖内馅酥脆,名为酥心糖,谐音舒心如意,很是吉利。”

段知微看向连翘问道:“不知这喜饼与喜糖是否合娘子心意?”

连翘娘子

…。。
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