在县城住了一晚，第二日他们就离开了。
原因无他，孙文实在太忙了，找他的人一个接一个，大冬天的又不能出去逛，还不如回去。
孙思成年底事情也特别多，手下的人该奖的奖，做的不好的也会罚，但这些都得看事实查根据。
平安则着急大棚菜，对赚钱他有一种天然的喜欢。
他手下加小晨兄弟、汪全，本是十六个，后来又多了葛雪见、秦师傅还有钱杏子、冷月、冷水，算算已经二十一人。
两个庄子还有七十多个庄户。
他身后也是小一百人的队伍了，这些人的吃喝包括成亲大事都得操心。
当然跟师傅是不能比的，百草堂各种产业全大周差不多有两千多人。
说到产业，师傅和先生业帮他置办了不少，这些产业他知道具体地方，但基本都没去过，也根本没管过，这些产业上的人，他更是不打算问，全部交给师傅的人管了。
平安回到京城，就直接带着人去了庄上。
外面连道上都是白的，冷嗖嗖的，但大棚里面暖暖的，有些庄户白天都喜欢在这里做事，根本不舍得出去。
平安看着庄内山脚下四个大棚里的蔬菜，绿油油的，看着就喜人。
大棚一侧靠山，冬日也遮挡了不少冷风。
皇上赐的庄子本也准备搞大棚蔬菜，后来想想还是算了，就集中在一起做，冬日那边庄子的人都搬来一起住了，这边庄上房子多，七十多个人里大部分都是整家人，算算也不过十几家人。
别说，如此一来，管理起来更是方便了，庄上的孩子还能让人教着读书或者学些医理，清晨再练练功夫，待春天到了，大不了大人过去做事，孩子们愿意学本事的就留下。
他不可能日后一直都让师傅的医谷帮他准备人手，有些人得自己早早准备了。
秦师傅很同意他的想法，他如今算是平安的大管事，大武、小武是他的左右手，二强这些人都归他直接管理。
五十岁的秦师傅每日精神抖擞，整个人都年轻起来。
腊月初六，第一茬蔬菜到了京城，一下子就被酒楼和几个大户抢空了，这其中就包括平安教人育出的黄豆芽，对外则去了黄豆那部分，白生生的豆芽直接称为白玉菜。
平安也是没想到大周竟然真的没有黄豆芽。
特别简单的做法，特别好吃的小菜，可惜不会有人想到。
这个黄豆芽的制作直接由庄头娘子带两
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