狗就跑了过来：“姚青念，你来啦，卤味快给我一份，好几天没吃，有点想念这个味道。”
林二狗看到姚青念过来，立马掏出了铜板来买，他好几天没有吃卤味，昨天买了林美丽的，听大家说味道难吃，就没有打开退了回来。
“昨天林美丽不是来卖下水了？”
“别提了，她卖的那个根本不能吃，昨天你没看见，摊子都给掀掉了。”
姚青念昨天回去后忙着去捞田螺，没有听说林美丽的事，现在才知道，她的猪下水才卖了半日的功夫，还全部退回来了。
此事结果在她的预料之中，下水本身就是又臭又腥的，没洗干净或者处理不好，味道都是难以下咽的，她的配方来自二十一世纪，一般人做不来，单药材当配料这一点，他们就猜不到，谁能想到药材还能用来煮东西呢？
有了林美丽这个小插曲，姚青念的卤味卖的更加好了，有人走亲戚提了一份回去，连隔壁村子的人都听说，特意让人帮忙买了带回去。
田螺放在桶里养几天之后，看泥吐的差不多，姚青念全部捞起来把尾巴去掉，仔细清洗干净。
锅中加水，放入田螺和黄酒，煮沸后撇去浮沫，煮至田螺开口。另起锅，放油，油热后加入姜片、蒜末和葱段爆香。加入煮好的田螺，快速翻炒，加酱油和盐调味，炒至田螺入味即可。
“这真的能吃？”
桌上一盘田螺冒着热气，香味扑鼻而来，刘舒月不敢相信这东西能吃。
“当然可以了，来，一人一盘。”
刘舒月第一次吃田螺，想也没想，夹起一个放进嘴巴里咬了起来，差点把牙给崩了。
“这怎么吃啊，那么硬……”
姚青念没想到刘舒月他们竟然真的没有吃过田螺，笑的上气不接下气：“哈哈，娘，不是这样吃的，你们看我”
她示范了一遍怎么吃，很快就把田螺给嗦了出来。
刘舒月重新按照姚青念的吃法，吃到了田螺。
一诺也轻而易举的吃到了，每个人的面前都堆满了田螺壳。
连一向不苟言笑的陆明川也吃了大半盘。
“没想到这田青味道如此特别，好吃是好吃，就是没肉，吃起来有点费劲。”
“你们第一次吃就是这样的，习惯就好了。”
姚青念觉得田螺还差点味道，比起现代夜宵摊子里的差太远了，主要是因为缺少辣椒，还有田螺香，田螺香就是薄荷，这两味调料缺一不可。
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