最后,卤水制作好了,将猪下水全部丢进锅里,姚青念又找来鸡蛋,丢了几个鸡蛋进去,算是她的友情赠送,毕竟自己还有一成的利润呢!其实还有很多东西能卤,鸡爪鸭脚鸭翅鸭头内脏等等……
“这就完成了?”
许师傅觉得步骤也没有很难,他掌管后厨多年,方才很容易就记住了。
“嗯,等入味了就大功告成。”
姚青念点了点头,接下来又把青团的制作方法也教给做点心的厨娘,她方才和掌柜的说了,青团这个东西是季节性的,只有春天才有,鼠曲草她可以负责提供,掌柜的只需要按正常价格收购就行。
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