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第183章 晚饭 ,又香又嫩的酿豆腐

作品:农门悍妇:特工穿越生存记作者:森藏blue
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“咱家的鸡找到了?”刘舒月看着姚青念提回来的鸡,左右的瞧了瞧,不像,而且自家丢了一只,她拿回来两只,肯定不是。

“划算吧,丢一只回来俩。”姚青念嬉皮笑脸的朝着刘舒月说道。

“别贫嘴了,说说吧,怎么回事?”刘舒月看她没个正形的样子也露出个笑来。

姚青念也不卖关子,把今天发生的事一五一十的和她说了:“最后,村长让她一人赔两只,李平家赔了夫人又折兵,你听,正在隔壁骂我呢!”

“要骂就让他们骂去,我听不见就是了。”鸡找回来了,刘舒月心情好不想与他们计较。

“对,反正我们过些天就要入屋搬进新房子去了,犯不着和他们生气。”

秋日黄昏的阳光柔和而温暖,透过树叶的缝隙,洒下斑驳的光影,余晖渐渐消散,开始做晚饭了。

姚青念今天做的是酿白豆腐。

酿豆腐有两种,一种是酿白豆腐,一种是酿油豆腐。

酿白豆腐口感细腻清淡,油豆腐更容易吸收汤汁的味道,较为入味浓郁。

酿豆腐好吃的关键一半在于馅料,拿出一块肥瘦相间的五花肉,先把肉剁成肉糜。

很快,菜刀与案板接触传来有节奏的“咚咚咚”声音,肉馅快要剁好的时候,切上一把新鲜的小葱,再剁一会儿,让肉与小葱融合在一起,小葱的香味弥漫开来,熏的她眼泪都要流出来了。

回想前世,想吃手工肉馅,就必须自己亲自动手,费时费力。为了省事,都是直接用绞肉机,一两分钟馅就搞定了。

剁好的馅料加盐、酱油等调料,最后再来上一点儿香油,充分搅拌均匀,纯手工的馅料就好了。

“这酿豆腐怎么和包饺子一样?”

“娘,馅是一样的,但是味道和做法可就大不相同了。”

将方块豆腐一切为二,用筷子在豆腐的中间轻轻挖出一个空来,撒了点红薯粉末,煎的时候肉馅不容易脱落。再把剁好的馅料慢慢的填满,一块豆腐就酿好了。

刘舒月看了一遍,也开始帮忙酿了起来:“哎呀,这豆腐怎么这样嫩,一不小心就给弄碎了。”

刘舒月用筷子一夹,一不小心豆腐就把豆腐给掏穿了,姚青念第一次酿豆腐的时候也是弄的哪里都是。

“哈哈,下手要轻,算了,我来吧!娘,你去帮我喊二丫和双双他们一起过来吃饭。”

两刻钟左右,一块块饱满的豆腐全部酿好了。烧小火,锅

…。。
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