材一锅炖。
这样炖出来的肉，就能都沾上肉味了。
可今天来的夫人和太太，哪一个是家里面吃不起肉的人？
到底是开小饭馆的，眼皮子就是浅显。
有跟常厨子一样，对沈玉楼这种大杂烩似的做菜方式嗤之以鼻。
还有的虽然感到不解，但也只是狐疑了一瞬，便将心思收回，专心自己手上的事情。
沈玉楼对这些目光统统视而不见，低头切自己的菜。
等她将所有食材都准备好，熬汤的大锅里面也咕咚咕咚翻滚起来了。
沈玉楼没有急着立马掀开锅盖。
高汤么，要熬的时间久一些，才能将食材中的精髓融进汤里头。
又等了小半个时辰，见比试的时间差不多快到了，沈玉楼这才掀开锅盖。
厚重的木头锅盖一掀开，最先飘出来的是腾腾热气。
紧接着下一瞬，浓郁的香味便从热气中争先恐后地涌出来。
沈玉楼拿了一个硕大的浅口大汤碗放在灶台上面，将熬好的底汤用竹笊篱过滤一遍，只取清汤盛进大汤碗中备用。
接着便是洗干净锅，倒进猪油烧热，投入葱姜蒜，以及一块提前炒制好的底料，一并入锅煸炒。
此时比试时间所剩不多，厨房里弥漫着各种菜式的香味。
忽然，一股霸道而浓郁的香味冲出来，涌入大家的鼻息间，瞬间盖住了所有香味。
众人下意识地循着香味的来源望过去，就见沈玉楼正将一大勺热油往汤碗里面淋。
众人的神情一下子都古怪起来。
用这么多油，这是要喝油还是喝汤啊？
尤其是常厨子，脸上的鄙夷简直要喷涌而出。
看吧。
他就说这小姑娘眼皮子浅没见识吧。
一碗汤里面淋入这么多油，这一看就是讨好穷人胃口的做菜方式。
那些苦哈哈的穷人，肚子里面没油水，就是喜欢这种用大油的菜。
小姑娘家不知道改变思路，都来这里了，还用讨好穷人胃口的方式去讨好那些官家夫人和富家太太们，真真是可笑至极。
看看自己灶台上摆盘精致的菜肴，再看看沈玉楼灶台上那个可以拿来猪食槽的大海碗，以及海碗中猪食一样乱七八糟搅合在一起的东西，常厨子的白眼都快要翻到天上去了。
“唉，这有些人啊，就是头发长见识短，会炒几个家常菜，就以为自己是大
…。。