香草醛分为人工合成类和天然类，一开始是从香草豆之中提炼出来的天然香精。
我们常吃的香草冰淇淋，一开始其实是使用了香草豆，后来则使用了人工合成的香草醛代替。
不过目前天然的香草豆，仍然是高端甜品的重要原材料之一，因为天然香草豆的风味非常复杂，不是简单的香草醛可以概括的。
之前江淼培育香草草莓的时候，就挑选了其中存在香草醛成分的品种，这才有了香草草莓这个品种。
然而他没有想到，这个品种会变异出这种类型的草莓。
眼前这株草莓的风味物质，和香草豆的风味物质重合度达到了96%，而且浓度是香草豆的3.7倍左右。
这也导致了这株草莓的香味香过头了，呈现出一种发臭的情况。
江淼将这株草莓放入专门的栽培区域，同时将3颗已经成熟的草莓摘下来。
他带着草莓来到了实验室，通过冻干设备，将三颗草莓进行冷冻脱水，然后打成粉末。
取出一点点，加入一桶提前准备的白板冰淇淋之中，经过充分搅拌，这些臭草莓粉彻底融入了冰淇淋之中。
江淼用勺子舀了一勺子，送入嘴里，仔细品味起来。
浓烈的香草味道弥漫在舌尖上，然后后劲还有一点草莓的香味。
对比了普通的人工香草醛冰淇淋、天然香草豆冰淇淋、臭草莓冰淇淋的味道，和天然香草豆带来的味道有九成的相似度，剩下的那一成不像的地方，其实是那一点草莓味来了的影响。
中午吃饭的时候。
江淼用手推车带着三大桶冰淇淋，来到了餐厅之中。
拍了拍手掌：“来来来，每个人来尝一下。”
“冰淇淋？”书雅一头雾水：“你搞冰淇淋干什么？”
江淼一边给书雅打了三勺冰淇淋球，一边解释着：“这是三种冰淇淋，使用了不同的香精，你们品尝之后，都写一下具体的感受，特别是味道。”
“这样呀！可以。”书雅接过盒子和测评表。
其他人也过来拿冰淇淋和测评表。
书雅吃了一口：“这不是普通的香草冰淇淋吗？”
用矿泉水漱口之后，她又尝了一个冰淇淋球：“咦？这个2号冰淇淋，香草味道更加浓烈，而且还有更加丰富的味道。”
“书雅姐，这个2号冰淇淋，应该是天然香草做的冰淇淋，我之前吃过哈根达斯的香草冰淇淋，就是差不多的
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