滋味差点就差点。
弄完鱼肝，要弄馅，做鱼丸要先做鱼糜。
不是所有鱼都能做鱼丸，要白色鱼肉的，诸如花鲢、草鱼、乌贼、梅童鱼等等，还有眼前的剥皮鱼，那就是正经的“白肉”了。
鱼实在多，有两桶，江盈知放弃了用刀背刮鱼糜的方法，改为剁，本来最好的是用棒槌来敲，那样做出来更弹。
弹到从地上蹦起来。
当然江盈知图个快，剁到鱼泥细细白白，她加了一点盐末，半勺姜汁，两三勺的水，用竹筷搅打上劲。
鱼要是不鲜活，做鱼丸就得加蛋白。
她右手用虎口捏出个鱼丸，左手几指并拢刮，投到冷水里，等定好了型，煮到八成熟撇去浮沫，才把锅里炖的鱼骨捞出，下鱼丸。
得亏江盈知臂力好，不然得把她累得胳膊也抬不起来。
小梅剥完了蛏子，凑过来看，圆乎乎雪白的一个个，灶边上还有鱼肠鱼肚散发出来的腥气，她却仍咽了咽口水。
“馋了？”江盈知用锅铲顺着搅鱼丸，语气夹杂着笑意问。
海娃从小梅身后探出头，喊她满满姐，包着口水道：“想吃。”
“吃吧吃吧，”江盈知舀出三碗来，此时屋外有了如鱼鳞般金色的霞光，而三人没一个能抬头瞧上一眼。
只顾着吃碗里的鱼丸汤，鱼骨吊的汤头，还放了一把绿葱。小梅忙咬开紧实细密的鱼肉，里头有小小的孔，夹着汁水，她细细嚼完了，又喝了口汤。
忽然有点想哭，她的舌头没尝过这样好吃的东西。
海娃更是刚吃完一个，就说：“满上。”
挨了小梅一下，也不恼，咧着嘴笑。
热汤，烫鱼丸，春天有黄昏的傍晚，海风吹拂，那些食材凑成的鲜味，经由从唇齿到胃里，让人心里陡然升起了热腾腾的感觉。
一切都那样好。
吃完了鱼丸，宽慰了连日来受委屈的五脏庙，江盈知又舀了一大盆，放在篮子里。
她跟小梅说：“一道去给大伯娘一家。”
海娃吃的趴在桌上，小梅还没有从鱼丸给的鲜香中回过神来，愣了会儿，才忙点点头。
这会儿滩涂上潮水不紧不慢撞击着礁石，远处有赤着脚张网的渔民，有孩童挖起了贝壳，在玩掷贝壳的游戏，女人则洗着渔网。
到了吃饭的点，各家几乎少不了煨点番薯、芋艿，蘸点蟹酱对付一口，王三娘当然也例外。
她还会蒸点
…。。