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9 一碗碎鱼杂

作品:渔家四时鲜作者:朽月十五
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三娘同时一楞,江盈知手顿了顿,她是没想到小梅能说出这种话来。

王三娘却是先瞧了江盈知一眼,暗暗叹气,又瞪小梅,“你给我使好处了,还是我是里长,还能把户籍给上了?”

不过转口又说:“小满你先住着,等我晚些去探探口风。”

强子在一边剥着鱼皮笑,“要是把户籍落在这,小满真成亲戚了。”

江盈知听得心里发暖,大伙就这样轻易地接纳了她,免不得又有些担忧,“户籍好上不?”

她悄悄地问,“要不要使些银钱打点?”

“没用的,被翻出来还是笔烂账,你先同大伙混个脸熟,这事急不得,”王三娘替她盘算,到时候多说说好话。

一时这个事也过去了,等洗完肠子,再把水给倒在后山边上,强子把鱼皮全剥完了。

江盈知在手上抹了点醋去腥,剁鱼糜的时候,王三娘挤过来问,“上回你说的用咸鱼钓海蛇,今夜可是个好时候。再过段日子等风暴来了,又涨水,那真是一条也捉不到了。”

“借艘中对船去吧,高些,穿得严实点,”江盈知晓得她想给儿子治腿,一天也等不了。她剁完了鱼糜,又剁点猪肉,掺在一起增加油性。

她停了刀说:“海蛇多的地方,鱼也多,随意放点钩子都能钓上不少。”

王三娘难得面露喜色,“要是钓了春鱼,给你送来点。”

这下换江盈知也高兴了,这时候小黄鱼刚上市正贵,她可买不起,所以听到这话她忙说:“那感情好,给我不糟蹋,我给阿姑你们烧黄鱼面吃。”

“你可省省吧,面比米还贵上十文,”王三娘啧了声,这玩意谁吃得起。

稻谷其他海岛上还有的种,麦子得到水乡那去运来,运船一来一回,价跟着往上涨。

王三娘往回收拾桶,小梅把买鱼的钱数出来给她,她接过后说:“忙你们的去吧,我先回了,强子你好好做,晚些我把你弟叫来。”

强子应了声,手上动作不停。

小梅送王三娘下去,又说了点话,江盈知则把肉馅和鱼糜掺在一起,放些淀粉增加粘性,一点点姜水去腥,酱和盐得放。

她顺着边缓慢搅打,陷在鱼泥里的手拿出来,粘在手上的鱼泥往下垂不掉就行。

小梅把泡在水里的肠衣拿过来,问道:“阿姐,这怎么弄?”

江盈知自有法子,在肠子上套一短节洗干净煮沸的毛竹,把鱼肉用一把筷子捆扎好的头往里戳。

…。。
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