目的是为了让肉馅粘稠有弹性。
接着朝锅中倒入足量油，烧至六成热。
现在可以开始炸丸子了。
李成才先是用手沾了些水，这是为了防止粘连。
接着把肉馅从虎口挤出成圆球，再用勺子将其取出。
将丸子逐个下锅。
再将温度增高，炸至表面微定型后捞出。
接着再次升高温度，将丸子复炸到金黄酥脆后，捞出沥干。
足足炸了有三十颗。
牛肉丸的外皮被炸的金黄酥脆，上面泛着细密油光，如同裹着一层褐色薄衣。
还有诱人的汁水从中微微渗出。
牛肉的鲜香混着葱姜的辛香，激发着味蕾，让人难以挪步。
李成才炸了三十颗丸子后，还觉得差点什么。
于是，
继续打开冰箱，在里面搜寻。
几块排骨引起了李成才的注意。
李成才将其拿出，决定做一份排骨汤。
先将排骨洗净切段，葱洗净切末。
接着取出一颗人参，五颗红枣将其洗净。
将排骨，人参，红枣用小火炖至熟烂，再加入葱末，盐，胡椒。
香气四溢，向外散发着绵长的气息。
李成才将排骨汤放到桌子上，将韭菜鸡蛋咬了半块，又夹了块牛肉后，转头看向冰箱。
李成才觉得还是不够。
往嘴里放了两个丸子后，走向冰箱搜寻起来。
两根黄瓜在角落放着。
李成才将其拿了出来，决定再半个凉菜。
将黄瓜洗净后，切成长条状，并把黄瓜条卷成圆筒状。
又找了些干红椒洗净切段。
将盐，味精，白醋，香油，调成汁，浇在卷好的黄瓜上。
再撒上干红椒，熟白芝麻。
李成才将拌黄瓜的碟子放到桌子上，看向旁边油亮飘香的丸子，清香的排骨汤。
行了。
李成才面无表情的坐下。
开始喝着排骨汤，品着蛋饼，尝着牛肉丸。
最后再吃点拌黄瓜润润喉。
十分钟的路李成才用了三个小时，到饭店已经是中午了。
进入饭店，餐桌几乎坐满。
李成才直奔厨房。
进入厨房，刘老板正在忙着颠锅。
看了一眼李成才后
…。。