苏州府阊门外，十里山塘街。
蒋青云征用了一户东林士绅的私宅作为钦差行辕，行辕一边是大酒楼，另一边是青楼。
对面是戏园子。
斜对面是首饰铺子、古董铺子。
总之，这会的山塘街是一个能散尽千金的繁华地。
“军爷，饭菜来喽。”
“进去吧。”
老规矩，试毒！酒楼掌柜的先尝一遍，周仓再尝一遍，按理说是够了。
“慢着，咱家还得尝一遍。”
“有这个必要吗？”
“马虎不得。”
三公公一手端碗，一手持公筷，每道菜里夹一筷子。
……
江南地区酒楼的饭菜分量本来就小的可怜。
越是高端，越是小量。
如此试毒，最后能端到蒋青云面前的分量可想而知。
桌上。
锃亮能照见人影的白瓷浅碟里，几片新鲜花瓣垫底，花瓣上面是两方红烧白萝卜，一方羊肉，再淋上半勺浓油赤酱的汤汁。
这道菜叫——“洋洋得意”。
蒋青云伸出筷子夹起唯一一块羊肉方块放入嘴里，还没来得及品尝滋味，不堪重负的羊肉就化进了喉咙。
“云儿，你没吃饱吧？”
“我真想把掌柜的抓过来打一顿，每天20两银子伙食费，他就给我吃这？”
“算了，传出去难听。”
“一群刁民，反了天了。”
蒋青云骂骂咧咧地端起特别小巧玲珑的饭碗，三口吃光。
……
山塘街附近数里的一处河畔小集镇，聚集了七八家店铺、十余家摆摊，基本能够满足附近村民日常消费。
没吃饱的蒋青云出来溜达，第一个目的就是填饱肚子，第二个目的是了解民生。
大批便衣护卫一路跟随，保持3丈距离。
一碗柴火馄饨、两张猪油烧饼下肚，蒋青云一抹嘴。
“老人家，如今家里日子怎么样？”
“还成。”
“你家有几口人？”
“5口。”
“几亩田？”
“12亩。”
“这么少？”
“客官，这就不少了，咱苏州府人多地少，能占一百亩地都算富贵人家。”
“你全家一年纳粮多少？服徭役几天？”
…。。