回到家，金花和李春花已经烧好了热水，就等着鱼下锅了。
妙妙围着板车转来转去，时不时伸手去摸摸那些活蹦乱跳的鱼，咯咯直笑。
“爹，这鱼这么多，咱们怎么吃得完啊？”妙妙歪着小脑袋问道。
这么多鱼，就算天天吃，也得吃上好几个月！
不过。
李东生想了想。
这年头，物资匮乏，能有这么多鱼，可是个难得的好机会！
得想个法子，把这些鱼保存起来。
“妙妙，这你就不懂了吧！”
李东生对妙妙说，“爹教你个新知识！这鱼啊，可以放进地窖里，冬天冻起来，能保存好几个月呢！到时候，你想什么时候吃就什么时候吃！”
妙妙瞪大了眼睛：“真的吗？就像冬天冻冰块一样吗？”
李东生点点头：“对！差不多一个道理！这叫‘冷藏’，你知道吗？咱们老祖宗传下来的智慧！以后啊，要是有什么东西吃不完，都可以放地窖里保存！”
“哇！爹，你好厉害啊！”
妙妙一脸崇拜地看着李东生。
李东生心里暗爽：闺女这崇拜的小眼神，真让人受用！
这时，王大壮也凑了过来，问道：“东生哥，这么多鱼，放哪啊？你家地窖好像没这么大吧？”
李东生摆摆手：“放心！我早想好了！咱们再挖个大地窖！专门用来放鱼！”
“挖地窖？这可是个大工程啊！”
王大壮有些犹豫。
“怕啥！有我，你弟弟，还有你，三个壮劳力，还怕挖不动一个地窖？”
李东生豪气干云地说道，“再说，这可是关系到咱们未来几个月能不能吃上鱼的大事！必须得干！”
李秋生也跟着附和：“三哥说得对！咱们加把劲，争取今天就挖好！”
李东生心里盘算着地窖的尺寸和位置。
这地窖不能挖太浅，也不能挖太深。
太浅了，容易冻坏；太深了，取放不方便。
最好是挖在屋后背阴的地方，这样温度更低，更利于保存。
“大壮，秋生，你们去拿锄头和铲子！咱们这就开工！”
李东生一声令下，三人便热火朝天地干了起来。
金花和李春花则负责处理鱼。
她们将鱼清洗干净，大的切成块，小的则留着整条做熏鱼。
妙妙也帮忙递东西，跑
…。。