开火，等铁盘子烧热。
“我今天在门口看的时候就想，我们现在有臭豆腐、有烧烤、有火锅，但是这些都不适合路人快速填饱肚子。”
如今越来越多赶路人放弃走官道，转而从小吃店前面的路进城，花卷观察了一下，这些人里半数以上都不怎么富裕。
也不是买不起烧烤和臭豆腐，只是这些食物相比馍馍来说，性价比太低了。
赶了许久的路，再买两根肉串吃下去，别说饱了，反而更饿了。
所以他们常常停在路边，问了问价后就遗憾离开，等进了城再去找吃的。
对他们而言，经济又快速地填饱肚子才是最重要的。
所以这些人都是潜在客户呀！
“于是我想，既然他们都路过我们门口了，那这钱不赚不是亏了？”
花卷决定以后在门口加一个煎饼摊子，用来填补这一方面的空缺。
铁盘子热了，花卷调小火，拿出一个大碗，碗里面装着米白色的糊状的东西。
她拿来一个大勺子，舀了整整一平勺，倒在铁盘子上，然后又拿来一块小板子，转圈地把面糊抹匀。
“一张煎饼，里面加个鸡蛋，卖个五文钱可以吧？”
她取来一颗鸡蛋，打在面糊中心，又用板子把鸡蛋液刮开，涂抹均匀。
花卷往面饼上撒了一把黑芝麻，见面饼成型了，她一只手拿着板子，另一只手辅助着把饼翻了一个面。
“如果不够，还可以加烤肠、加里脊肉、加青菜……加的东西不同，价格也不同，主打一个丰俭由人。”
她拿出一瓶甜酱，里面有一把小刷子，她拿起小刷子问：“吃不吃甜面酱？”
莫川和花笙点点头。
她唰唰唰抹了四五下，金黄色的面饼顿时变了个颜色，好闻的豆子香味散发出来。
“辣的吃吗？”花卷又问。
“吃吃吃！”莫川抢着回答，他看花卷做饼，又听她慢慢介绍，口水都要流下来了，偏偏花卷就是不急。
花卷变戏法似的又拿出一瓶辣椒酱，同样抹了上去。
“里面生菜、葱花、小榨菜是送的，不要收钱，薄脆就加一文钱吧。”
她一边说一边将这些东西加在饼上。
然后她拿出一根淀粉肠，去掉包装，切开两半，摆在饼上。
“但是加一根淀粉肠就要加上两文钱。”
是淀粉肠！莫川忍不住站了起来。
…。。