检查街上还有没有游客滞留，然后锁了街头的栅栏，才离开。
而这时，花卷的小吃店也开门营业了。
今日店里卖酱筒骨。
花卷在买猪筒骨时，让摊主砍成大块，必须是大块，小块的吃得不爽，保证每块骨头要么有滑腻的骨髓，要么有带嚼劲的肥筋。
先凉水下锅，加葱、姜煮出血沫，然后捞出来用温水洗净后，重新放进干净的锅里。
另外加一勺豆瓣酱、两勺生抽、一勺老抽、两颗八角、少许冰糖和整整一罐啤酒，再加水没过筒骨，就可以开始煮了。
煮开后大火转小火，大概煮个四十分钟就好了。
揭开锅盖，浓浓的酱香味扑鼻而来，并没有炖到完全脱骨的状态，这样空口吃起来更香。
一个方碟里摆上两块，再浇上一勺炖得浓稠的酱汁，不用再放葱花或者香菜，这样的味道就足够诱人了。
阿满炒好了蛋炒饭，小吃店一开门就端过来。
如果不想吃蛋炒饭，店里还提供现煮的荷包蛋青菜面。