周兴便提着几只大桶，走进了唐胖子的这家大排档，因为是上午，生意冷清，除了厨房里有人忙活之外，店里面一个客人都没有。
“老弟，你总算来啦。有好几次，我想托廖司机给你捎句话，但考虑到你送来的小龙虾不多，每天就几块钱的事情，便没有多说什么。你看这件事情，应当如何处理为好？也不能长期让我吃亏嘛。”刚一见面，唐胖子就开始向周兴叫苦。
虽说三分钱每斤的进货价格差不大，但日积月累，积少成多，那就不一样了。榆州县城的这些大排档同行们，动辄可以搞一两次小龙虾的优惠活动，唐胖子若跟进，成本上吃不消。若不跟进，生意便要被别人给抢走了。
“唐老板，不要着急，我今天就是为这件事情来的。做生意嘛，没必要在这点成本上扣扣搜搜，关键是要有自己的拿手绝活。”周兴笑言道。
“你的意思是说？”唐胖子疑惑道。
“来的路上，我都向廖司机打听清楚了，榆州县城这些大排档，主要都在做麻辣小龙虾这一种菜肴，事实上，麻辣小龙虾的吃法可多了，像什么香辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾、红烧小龙虾等，都各有特色，你把这些做法都学会，以后别的大排档对麻辣小龙虾打折，你也对麻辣小龙虾打折，但其他做法，价格还可以稍微提高一点。”周兴自信地说道。
“味道如何？”唐胖子询问道。对于食材来讲，做法是次要的，关键是口味。如果不管口味好不好，他唐胖子自己都能开发出一二十道小龙虾的做法，像什么清蒸、白灼、干煸之类，唐胖子都可以轻轻松松做出来。
“口味保管让你满意，比起麻辣小龙虾，可以说只好不差。”周兴言之凿凿地说道。
唐胖子高兴道，“如果口味不差，我这边继续买你的小龙虾，即便价格再贵一点也无所谓。但你好歹得先给我做一个示范，让我们店里的人都品鉴一番再说。”
“行，那就来两道开胃的。”周兴很爽快地答应道。
他打算在众人面前，好好地展示了一番自己的厨艺，当众烹饪出蒜蓉小龙虾、红烧小龙虾这两道菜肴。
周兴挽着袖口站在灶台前，案板上码着刚洗净的小龙虾，青红相间的虾钳还在微微张合。
唐胖子叼着牙签晃过来，肥厚的手掌拍在他肩头：“周老弟，今儿你可不能藏着掖着，得露两手真本事啊？”
其他店员也纷纷跟着起哄，两个厨师甚至搬着马扎凑近了灶台，以便就近观摩，偷师学艺。
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