碎，跟饺子馅似的。
拿酱油、糖、料酒、盐、黑胡椒以及各种香料腌制上。
张金兰负责揉面。
孙平梅和张燕子，则是把腌制好的碎肉塞到面团里，擀成面饼。
分工明确。
那锅油，也被装到木桶里带来了。
铁锅架在院子里的简易炉子上烧的滚热。
里头倒了半桶油。
朱迎秋拿着木筷子站在炉子边，给刚下锅的肉饼翻面。
江福宝离得远远的。
家里人怕她被油溅到不让她靠近。
“奶奶，第四锅绿豆汤熬好了，放半块冰就行了，对吧？”
厨房里，拿着锅铲的钱喜乐问道。
“对，就放半块就行，免得太凉，客人问东问西的，半块就够了，比河水镇的稍凉些，却没那么冰。”
昨天放的冰块实在太多。
导致绿豆汤端给客人时，上面都冒冷气，太招人怀疑了。
张金兰揉着第二份面团，头也不抬的说道。
“好嘞，我知道了。”
钱喜乐应了一声，又回到厨房忙活了。
江四银和江二勇负责给客人端绿豆汤。
江大和在门口招待。
只有江福宝一人闲着。
但是这个铺子，没了她，真不行。
作为隐藏的大佬。
江福宝靠在树上，踮着脚探向油锅。
里头的肉饼已经焦黄。
香味弥漫在后院。
馋的她口水都要流出来了。
“好了，饼子已经熟了，娘，你尝尝味。”
面饼明明很烫，可朱迎秋的手，好似铁砂掌似的，感觉不到温度。
她吹了一会，就撕下一块肉饼，塞到正在揉面的张金兰口中。
“娘，味道咋样？”朱迎秋继续问。
她眼里满含期待，又有些担心。
虽然肉馅她腌制的时候尝了味道，可她也不知道煎出来的肉饼到底好不好吃。
“真好吃！油香油香的，里头的肉有点辣，还有点甜和咸，总之就两个字，好吃，可以卖！”
张金兰的话让朱迎秋松了口气。
她弯起嘴角。
也撕下一块肉饼，放到嘴里。