她将作坊划分成了清洗区、切配区、腌制区、晾晒区、封装区等几个独立的区域，每个区域各司其职，互不干扰，大大提高了效率。
她还让秦妈的女儿和心灵手巧的苏知巧带着几个女红好的姑娘，用最普通的粗布连夜赶制出了一批式样统一的围裙和头巾，作为加工坊的工服。
“从今天起，进了这个门就得换上咱们的工服！干活前必须用咱们的皂角水，把手仔仔细细地洗上三遍！头发都得给我包进头巾里，不许掉一根到菜里去！”
“咱们的东西将来是要给全天下人吃的！干净是第一位的！也是咱们知意村的脸面！”
苏知意这番话再次让这些一辈子都在泥地里打滚的农村妇人，感到了前所未有的震撼和自豪。
当天下午，知意食品加工坊便开始了第一次试生产。
秦妈手持着苏知意特地送给她的巴掌大的小本子，在几十号妇人之间来回走动。她的眼神变得锐利无比，任何一点差错都逃不过她的眼睛。
“王家嫂子！你停一下！”秦妈走到一个正在切茄子干的妇人面前，眉头紧锁。
“坊主，怎么了？”那王家嫂子被她看得心里一阵发毛。
秦妈用筷子从她的案板上夹起几根茄子条，举到她面前声音严厉地说：“我早上是怎么说的？东家又是怎么教的？这菜干每一根都要切得粗细均匀，长短一致！你看看你这切的，这根跟手指头一样粗那根又跟筷子一样细！这要是晒干了，粗的里面还是湿的细的又干得跟柴火一样！这样的东西能卖给谁去？！”
“我这不是一着急手滑了嘛……”王家嫂子小声地嘟囔了一句。
“手滑？”秦妈的脸色沉了下来，她“啪”地一下将小本子拍在案板上，发出一声脆响吓了所有人一跳。
“这里是加工坊，不是咱们自家灶台！没有手滑，也没有差不多！咱们做的每一件东西都代表着东家的脸面，代表着咱们知意村的信誉！”她指着那堆不合格的茄子条毫不留情地说道，“这些全部倒掉！今天你半天的工分没了！若是下午还做不好，明天你就不用来了！”
这番话一出全场鸦雀无声。
所有人都被秦妈这雷厉风行的铁腕手段给镇住了。她们这才明白这位新上任的坊主是来真的！
那王家嫂子更是吓得脸都白了，再也不敢有半句怨言，连忙点头如捣蒜：“坊主我错了，我错了！我这就重新切！保证下刀跟尺子量过一样！”
苏知意在不远处的回廊上静静
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