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第307章 大哥,你咋又回来了?

作品:重生八零,李老太她抛夫弃子作者:真威武
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煮上了。

她要做包冰皮月饼的红豆沙馅儿料。

做这红豆沙,挺费功夫的,厉云舒忙活了一个上午,又是捻,又是挤,又是压,又是炒的,才把这豆沙馅儿给做出来。

虽然把正餐放在了晚上,但中午的菜也是相当丰富的,有鸭有鱼还有肘子。

吃过午饭,午睡了一会儿,厉云舒就下楼准备包冰皮月饼的饼皮了。

汪姐也开始用鸡骨和猪骨头,熬煮晚上吃涮锅要用的高汤。

厉云舒将糯米粉,粘米粉,小麦淀粉,玉米油,牛奶,糖分按比例混合在一起,搅拌顺滑至无颗粒,再上锅蒸二十分钟。

蒸好晾凉,再用手揉搓光滑柔软,这包月饼的饼皮就做好了。

厉云舒把包冰皮月饼的材料,都搬到了客厅,才把家里人叫到了一起。

“今天中秋节,咱们一起做个新鲜的冰皮月饼吃吃。”厉云舒笑着说。

厉蓁蓁:“冰皮月饼?是用冰做皮包的月饼吗?”

厉小玉:“冰应该不能用来当皮吧。”

厉老爷子和余老太对视一眼,他们也是头一回听说这种月饼。

厉云舒揪了一坨月饼皮,揉搓展开,“冰皮不是用冰包的,而是因为它的皮,外观呈白色,晶莹剔透,所以才叫冰皮月饼。”

厉老爷子听后便问:“这是哪里的月饼做法?我还是头一回见呢。”

厉云舒眨了眨眼,开始编:“我也不知道,我这也是小时候给一个糕点铺子帮工时,看掌柜的在中秋节的时候,做过一回,他说叫冰皮月饼,但具体是那个地方的做法, 他也没说。”

“我吃着觉得好看又好吃,就把做法记心里了。”

这个时候连香江都还没有冰皮月饼呢,她自然不能说是香江的。


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