给和了。
大盆装的面团子就放在灶边温度合适的地方盖着盖子醒发。
她要做些馅饼儿带走。赶路辛苦，现下有时间钻研，做点好的带路上也能少遭点儿罪。
混着猪肉的馅最合适不过了。
这天冷，短时间不会坏，馅里加了猪油，凉了以后就凝固了，也不至于味道太重。
烧上火一烤，猪油一化，馅又重新变得油润起来，别提多美。
三斤猪肉她全给剁碎了放大锅里熬着，一会儿就油汪汪的出了半锅油。
肉也没有炸干，微微焦黄她就停下来了。
“好香啊知了姐。”坐在灶边的陈二妮狠嗅了鼻子。
余知了笑笑，“全给做了带上路。”
“好！”
肉沫和油分开捞出来放一边。
余知了把那两盆韭菜割了个干净，快四斤的韭菜，她递给陈二妮，“二妮，拿去外头，打井水洗干净拿进来。”
余知了使唤她，她乐意得不得了，接过就出去了。
趁她出去，余知了才打发了三十个鸡蛋，用煎出来的猪肉煎成一盆蛋皮捞出来放到一边。
又另外打了二十颗鸡蛋用油滚出来放到橱柜里藏着，她打算一会儿单独做一些鸡蛋馅更多的饼子放仙人洞里，以备不时之需。
陈二妮抬着韭菜盆进来看见那盆蛋皮还惊了下，“原来十个蛋能炸这么多蛋皮出来呢？”
“舍得放油就有这么多。”
陈二妮似懂非懂地点点头。