准备好的三个蒸笼里，谢宁告诉他，若是想要豆腐成方块状，最好弄几个四方形蒸屉，上头用木条定好的顶盖，压上石头，石头重一点豆花压出来的水多便是豆腐。
石头轻，豆花全都凝结在一块，那便是水豆腐，豆腐脑。
至于干豆腐、豆浆等，他都挨个解释了做法。
最后在李家父子的震惊中，一抬头，谢大利竟然率先拿了碗蹲在旁边，吸溜吸溜先喝上了。
院里前来送药的村里人，听见厨房不时爆发的惊喜叫声，纳闷地问道：“许娘子，你家男人干啥呢？我咋闻见一股豆子香味？”
许婉将一串结算的铜钱递了过去，柔美的五官淡笑了下，“在做豆腐呢。”
“啥？”
“做豆腐？”
院里的人听见谢宁在做豆腐，惊诧得简直要掉下巴。
他们这清水镇虽然离镇里比城里远，但想吃一口豆腐，都要到城里买，那东西虽然不贵，可十里八村的就是没有，谁不知道做豆腐是可以传家的手艺，这种挣钱的买卖，普通人怎么可能会做？
便是那云州城里，卖豆腐的生意也就开了两家。
这谢宁怎么什么都能研究！
张寡妇刚好听见谢宁的媳妇这样说，嘴快立刻问了句，“那是不是以后咱想吃豆腐了，不用上城里就能吃到？”
话音刚落，就见谢宁从东边的厨房走了出来，脸上挂着笑意，他道：“大伙都在呢啊！”
“在呢！在呢！”
“谢宁，刚听你媳妇说，你在做豆腐？你咋这么厉害，连豆腐都会做？”
谢宁笑着说：“也是从书上看的，之前没做过！”正好今个大家伙都在，做的豆花也多，一会大家都尝尝，要觉着味道不错，以后不用上城里去买，柱子哥家就卖！