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第三章 一面一面

作品:推窗见山河作者:博公子
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一面一面

天天餐厅后厨。

任天把鸡腿、鸡架放入盆中,加适量水、面粉揉搓,然后浸泡。

牛肉如法炮制。

香料按比例放入小盆中,加白酒浸泡。

然后点支烟,翘起二郎腿,吩咐道。“大长腿儿!帮哥泡杯茶!”

董妮正洗着各类青菜,深呼吸30秒,淡然道。“天天同学!咱俩谁是谁助理啊?”

“人人平等嘛!你看我忙了半天,不得休息下呢?劳逸结合嘛!”

“谁闲着了?坐那儿和地主老财似的!”董妮嘴里嘟哝着还是去倒茶了。

“毛尖啊!”

“我擦!真特么想揍你!”

任天看了看手机。“还有两小时,吊汤时间够用,嗯嗯!看哥们一拳头打出窗外——露一手!”任天信心满满。“第一炮得打响!”

两个中号电煮锅爆开,然后然后转文火一小时。

牛肉锅另放一个茶叶包,软烂功效。

鸡肉锅另放“百里香”包,香飘四溢,去腥增香。

一小时后,分别放入牛肉沫、鸡肉沫吸去高汤杂质,靓汤初现。

任天满意地点点头,开始调味。

放入适量调味之首——食盐、胡椒粉,准备好香葱碎、香菜碎花生碎、蒜苗碎、小磨香油、生抽、油泼辣子、香醋,食客根据喜好自由添加。

任天长出一口气,坐在高脚椅上自由品茶。

后厨的话抽烟是大忌。

汤保着温,给董妮发条微信——“尊敬的大长腿儿!卤牛肉、鸡腿儿卤制到位,高汤准备完毕!我出去透透气儿,抽根儿烟,下面该你上场了。”

董妮正在前厅充满期待,此时十二点十分,餐桌椅一半儿占用,都是熟客。

有教师、有工地工人、退休干部、大学生、家庭主妇、小夫妻……

都看着演示板上的正楷字——“今日推荐秘制卤牛肉、卤鸡腿儿、牛肉汤面、鸡汤面,谢谢光临!”

“好家伙!丰盛啊!”

“这字写的,遒劲有力,飘逸洒脱,这谁写的?老板娘!”

“哎哟!老板娘请厨师了?后厨飘来的香味这叫一个香。”

“赶紧的!牛肉面、鸡汤面各一小份儿,尝尝再说。”

“有意思!这味道!独特!”

董妮嘴脸上扬,任天这家伙是有料的,嘴上却谦虚道。“一般般了!我男朋友任天,

…。。
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