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第270章 几个菜啊,醉成这样

作品:谢邀,我,小学生,已成厨神!作者:卖鸡蛋汉堡咯
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方军的账号粉丝挺多的,因为他时不时就会发点厨房里的情况,大家都爱看,重点是看他们后厨的工作餐。

看到一个账号名为万事第一通的网友发的信息,粉丝们马上都顺着链接点进APP里了。

视频里,拍了方商做鸭子的步骤,字幕是这么写的:跟着小厨神做烤鸭,三天吃九顿烤鸭,粉丝们激动的不行,尤其是那些准备做烤鸭的,一个个眼珠子瞪的老大,开始刷视频了。

八点多的时候,刷到视频的人更多了,上班的年轻人把手机藏在文件里,悄咪咪的看,开店的老板一边打扫卫生,眼睛一边盯着电脑屏幕。

一个住在阿军排挡对面的大妈,此时已经在老白的超市里拿回了自己定的那只填鸭。

她把鸭子放在案几上,拿来一个袋子,里面是准备做烤鸭的各种调料和工具,用支架把手机支在旁边,就听视频里传来方军的声音。

她儿媳妇在旁边问:“妈,咱们家有没有明火烤炉,怎么烤鸭子?”

大妈道:“我们家不是有个大烤箱,刚买来那会儿可稀罕了,我还在里面烤过烤鸡,没有那种专业的烤炉,用烤箱也可以的,你就看着吧,妈保证把烤鸭做出来,让你们吃个够,不用晚上做梦都在喊烤鸭了。”

他先给大家讲了北京烤鸭的来历和有趣的典故,讲完之后,才开始讲怎么做鸭子。

“鸭子要从翅膀下开口,取出内脏,这一步养殖场你们帮你们做好了,所以,你们只要把鸭子放在水池里多漂洗几遍,一定要把鸭子洗干净,不要有半点血水,不然吃起来很腥。”

大妈根据方军讲解的步骤,把鸭子洗的干干净净,挂在墙上的挂钩沥水。

“这个时候要用打气筒来给鸭子注入空气,让鸭皮和鸭肉分离就好,大家可以慢慢来,看我儿子是怎么给鸭子打气的,看几遍就会了。”

大妈眼睛都不敢眨一下的,看着方商给鸭子打气,一口气看完,自己也开始打气。

她以前也没有打过,只是凭着感觉来打气,打完后也不知道行不行,不过听方老板讲解的,感觉应该是没问题了。

然后,方商给鸭子烫皮,她也给鸭子烫皮,轮到做脆皮水的时候,方老板告诉大家,配料是用麦芽糖加水和醋勾兑的。

这已经算是商业机密了,方军自然不可能公开配方,不过没关系,大妈从别的视频上看到了公开的脆皮水制作方法,可见她要吃烤鸭的心情有多坚决。

然后,她听到方老板说:“刷这

…。。
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