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第一百三十五章 :真实的五仁月饼,预定很快就结束了

作品:美食情报王作者:静静的海河
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到货的玫瑰,先要从花骨朵上把花瓣摘下来。

林女士在陈舟身边帮忙,又挑出一些品相不佳的。

接下来,就是用水清洗掉表面的灰尘。

花瓣摸起来特别柔软,细密的纹路还能挂上一些水滴。

整张玫瑰花瓣,会因为浮力而飘在水面上,要用手轻轻压下去。

简单揉搓起来,非常顺滑。

清洗花瓣的时候,让陈舟莫名其妙的想起来花瓣澡,这感觉估计也不错。

花瓣沥出来之后,放入烤箱,烘干表面多余的水分。

该上道具就上道具,该用设备就用设备。

店里有商用的揉面机,陈舟在自己家当然也添置了厨师机。

将烘过的玫瑰花瓣放到厨师机当中,再放蜂蜜、白糖。

低档位,开始旋转。

花瓣与花瓣间的缝隙被压实,刚刚很蓬松的状态装了满满两盆,等厨师机搅拌完之后,也不算太多了。

合到一起,也就是一大坛子。

虽然说是青红丝,但完全用玫瑰来做,做不出来丝状。

这到时候得像馅料那样,把玫瑰花和到坚果中去。

不过月饼里面的青红丝也是小块,这没什影响。

陈舟确实没真想着给林女士买玫瑰花,他是当月饼原料来订购的玫瑰。

但老婆收到花之后的反应,有些出乎他的意料。

这甚至让陈舟产生了一点愧疚。

他在家里翻出来一个精致的小罐子,装出来一份,递给了林女士:

“单独给你留一小罐。”

“嗯~”

林女士接过玫瑰花的小罐子,拧拧紧,同样放到了冰箱里面。

陈桃桃也想凑凑热闹。

老父亲表示:“你现在直接吃就行了,我给你蒯一点儿。”

爸爸说的很有道理。

陈桃桃张开了嘴巴,接住一小勺。

现在的状态,严格来讲是玫瑰花酱,包含蜂蜜的甜味,玫瑰的香味,两者粘稠的结合在一起。

其实还有点微微的涩,来自花瓣的真材实料,需要低温发酵两天来去除。

不过陈桃桃也不太在意,这可比前两天吃到的红葱头好多了。

“味道好香呀!”

陈舟教给小丫头两句专业词汇:“这叫牙感软糯,香甜可口。”

“爸爸,什么是牙感?”

…。。
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