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第52章 新年快乐

作品:听见你的猫作者:最后一行
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两人回到小院,院内石桌上洗净的西兰花顶着翠色花簇,胡萝卜切成蝴蝶形状在盘里振翅欲飞,蔡女士正往泡发的干香菇里填虾肉糜,见两人进来便扬声道,"快把那盆草莓山药端去冻着,糖霜凝了才好雕花。"

厨房内,老代握着锅铲在灶台前腾挪,老赵正往沸腾的砂锅里码放酸菜和笨鸡,热油滋啦声里飘出醇厚的酱香。

代代凑过去,只见砂锅里褐红的酱猪蹄在浓汁中翻滚,桂皮八角随着气泡浮沉,香气勾得人食指大动。

"这小笨鸡得炖足两个钟头,"老赵擦了把汗,"以前下乡,雪深到膝盖,我们晚上就去林场买来这鸡,回来就架起铁锅炖上半宿。"

"可不是嘛,"老代接话道,铁铲在清蒸多宝鱼身上淋着滚油,"那时候有个吃的能高兴半天,哪像现在这么多讲究,连摆盘都要雕龙刻凤的。"

他冲赵越抬了抬下巴,"小越把那盘酱牛肉切薄片?"

赵越笑着应了,从消毒柜里取出圆盘,刀工利落将琥珀色的酱牛肉切成薄如蝉翼的片,在盘中摆好,又用胡萝卜雕出犄角点缀。

代代则把草莓山药泥装进裱花袋,在白玉盘里挤出层层花瓣,中间用蓝莓点出花蕊,活脱脱一朵雪中红梅。

"代代这摆盘的功夫,可把我们都比下去喽!"蔡女士端着五彩大拉皮路过,青瓜丝、紫甘蓝、胡萝卜丝与晶莹粉皮交织,淋上芝麻酱后如同打翻的调色盘。

说话间,法式香橙鸡翅带着焦糖香气出锅,赵越用迷迭香和橙子片摆盘,琥珀色的鸡翅在瓷盘里泛着油光。代代踮脚将山楂小排骨堆成宝塔形状,顶端插上香菜做的小树,树下用枸杞摆出"年年有余"的字样。

"上菜咯!"老代掀开蒸笼,热气腾腾的饺子裹着薄皮晶莹透亮,又举着红烧鱼绕桌半圈,才放在桌上,"这鱼可要每个人都尝尝,年年有余嘛!"

当最后一道水果拼盘上桌时,满桌的佳肴已琳琅满目。老代端起酒杯,杯底映着晃动的烛光,"大家举杯!"

众人跟着喝彩。

代代不知怎的突然想起林小夏说的"人形田螺姑娘",悄悄往赵越碗里夹了只虾,"学长可比田螺姑娘厉害多了。"赵越低头轻笑,"那得看是谁的田螺姑娘。"

窗外爆竹声渐起,屋内欢声笑语。

饭后,赵越刚摞起三个空盘就被蔡女士笑着推开,"你们年轻人别在这儿碍手碍脚,出去转转?"

秦女士端起盘子从旁附和,"外头月亮都升起来

…。。
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