普通淡水在船上存放不了多久就会发霉，长出水藻，即使往水桶中放置银块用以消毒杀菌，也起不到多少作用。
迫于无奈，这时候在海上讨生活的人才“以酒代水”，饮用不易变质的朗姆酒解渴。
而酒精本就有成瘾性，长期饮用酒水，难免会产生各种酒鬼，在重视纪律性的战舰上，喝得醉醺醺的水手显然有害无利。
在这方面，蒸汽船具备明显的优越性。
船上海员相对同时期水手的生活品质不仅表现在饮水方面，在食物方面同样高出几个级别。
空间宽阔，明亮整洁的厨房和专门负责做饭的厨师可以为船员提供热乎的伙食，其中既有大米白面和大麦等主食，也有腌制的肉干和一些耐储存的蔬菜制品。
比如说辣椒干、西红柿干、土豆。
现代人都知道，人类缺乏维生素C，就会得坏血病。
17世纪在海上讨生活的人对坏血病仅有模糊的认知，因此他们往往会携带一些糖渍蜜饯或是柑橘，用以缓解或预防坏血病。
不过那仅限于有钱人，大多数底层水手根本吃不到新鲜水果，罹患坏血病后，他们只能不断祈祷，希望“上帝”能可怜可怜他们，让他们免于沦落至地狱之中。
然而这些祈祷大多数都是无用的。
得了坏血症以后，水手们会从最初的疲劳虚弱，食欲不振，到关节疼痛，身体淤伤，乃至牙龈肿胀，眼睛凸出，伤口不愈，到最后，一个小伤口可能就能夺走他们的性命。
与这些背负悲惨命运的人相比，钢骨号上的海员显然是幸运的。
船上的食物储藏室内不仅摆放着大米面粉，成袋的蔬菜干、水果干，葱姜蒜等调料，还配备一个独立的冷藏室。
冷藏室使用硝石制冷，保存着一些新鲜辣椒、土豆和柑橘柠檬，甚至还有两箱秋白杏——
那是1666年初岛屿的新产物。
陈舟几年前种下的杏核，终于在这一年结下了第一批果实。
有了丰富的食物，能补充各类营养，别说只是在岛屿附近活动，就是远洋商贸，钢骨号上的海员们也不用担心健康方面的问题。
可以说，除了海上生活略显颠簸外，海员们的待遇甚至比大部分岛民都好。
至少他们可以穿上布料制成的衣服和皮质的鞋子，上岸时也不用承受老资历们异样的眼光，而新岛民们都分外羡慕他们的工作，期待着自己也能成为“被选中的人”。
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