笨的我不教，因为教不会，太聪明的也不教，因为聪明人往往喜欢走捷径，不踏实。我选徒的原则是人品厚道，虚心好学，踏实肯干。说白一点，就是个态度问题，态度端正的即便天赋差一点，也能学到真传，态度都不端正，那基本上就是半吊子。”
丁晓峰认真地说道，这是他这段时间以来带徒弟的心得体会。他现在带的这四个徒弟，两个炒菜的态度比较差，对他的口传心授多少还有些抵触。而两个帮厨，也就是切配厨师倒是很谦虚，愿意学，态度端正，进步也相当快。正是因为如此，丁晓峰才这么累，基本上大菜和硬菜都必须他亲自把关，有些需要刀工花活的菜也得他亲自出马。
白无双点点头，赞许道：“你说得有道理，一家饭店除了管理和环境，就是菜系的口味了。既然你现在的徒弟不怎么给力，如果要开分店的话，就需要重新招募一批厨师进行培训，你也好解放出来，从主厨到行政总厨的位置上，主要负责管理和督导，不然下面的人永远培养不出来。”
“呵呵，我也想轻松啊，可是我们是小本经营，雇不起那么多人。你们要真有心开分店，就注册一家餐饮公司，招募一批人手到我这里来接受培训，为以后做好储备。”
丁晓峰也很想试探下七姊妹的诚意，自己可不想被她们牵着鼻子走。任何谈判，只有自己掌握了主动权，才有可能得到自己希望的结果，保证自身利益，一旦被别人掌握了主动权，就永远处于被动地位。
“我们注册公司招募人手？八字还没一撇的事情，我们就要付出这么大的代价，请问丁老板，我们的利益谁来保证？”七姊妹的老二黄嫣有点恼火，这小子可真是够贼的，这不是要把她们先套进去吗？
丁晓峰不置可否，耸耸肩说道：“是你们要跟我谈合作，不是我非要跟你们合作，是你们希望从我的锅里分一杯羹，不是我要分你们的好处，这个主次关系你们先搞清楚。你们不拿出诚意，空口无凭的，我怎么相信你们呢？再说了，你们注册公司并且前期招聘培训，这是你们必须要承担的成本。我给你们免费提供培训实践的场所，不收他们的学费已经是投入成本了。这年头，知识就是力量，就是金钱，我想你们都是受过良好教育的吧，应该知道尊重知识产权的道理。”
“可是你还要控股，这点我们不能接受。我们忙来忙去，不都变成给你打工了吗？”黄嫣不服气，站在各自的立场和角度，丁晓峰的要求似乎的确不近情理。
丁晓峰叹了口气，说道：“申请商标，注册公司，这个
…。。