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滚油烧得冒烟，土豆块扔进去，油花“滋滋”地跳，裹着热气往上冒。
她耐着性子等，见外皮炸得金黄发脆，赶紧捞出来控油，拌上蒜末、辣椒粉和陈醋。蒜香混着辣意“腾”地窜上来，直往鼻尖钻。
拿起一块咬下去，脆壳裂开时带着点焦香，内里却绵得化在舌尖，辣劲裹着酸气漫上来，呛得人舌尖发麻，偏又舍不得停嘴。
接着做酱烧款，切成薄薄的圆片，码得整整齐齐。
鲁师傅给的老汤正咕嘟冒泡，浮着层琥珀色的油花，她把土豆片倒进去，盖上锅盖焖着。
等掀开时，热气裹着酱香扑面而来，土豆吸足了汤汁，边缘微微发皱，撒把葱花端下来，酱色裹得匀匀的，油亮发光。
捏起一片吹凉了尝，绵密的薯肉里裹着肉汤的鲜，酱香味顺着喉咙往下滑，连带着葱花的清冽都融在里头，熨帖得很。
戚萝对着两盆洋山芋笑了。
虽说没什么新奇花样，可这香味，想来是能引得人驻足的。
刚装上车，周掌柜和苏曼就凑了过来。
苏曼笑道：“这味儿闻着就馋人，戚姑娘好手艺。”
两人伸手要帮忙搬东西。
戚萝忙拦：“店里忙，我自己去就行。”
还不忘给他们留了两大盘。
推着小推车到福兴巷口时，早市已散了。
戚萝刚掀开菜盆，香味就飘了出去，很快围上来几个人探头问：“姑娘，这卖的啥？”
“是用土疙瘩做的吃食，”她笑着答，“一种香辣的，一种酱烧的，都尝尝？”
一听是“土疙瘩”，几人顿时摇头：“那东西能好吃？”
说着就走了大半。
戚萝早有准备，见状赶忙拿出几个小碟，分别盛上两种，扬声喊：“免费试吃！不好吃不要钱，尝尝不亏！”
“免费”两个字刚落，人群又围了上来。
一个短衫汉子先拿起试吃碟咬了口，眼睛一亮：“嘿，这香辣的绝了！外酥里嫩，给我来份大的！”
有了带头的，众人跟着附和。
戚萝顿时忙起来，舀菜的手都有些发颤了。
人都爱凑个热闹，等再抬头时已排起了小长队。
差点忘记吆喝。
“天热在家做饭麻烦，带份回去省事！小份两文钱，大份四文钱，碗要还回来的。”
“拿走碗多收两文押金，还碗时退给您
…。。