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第三十二章 酱肉葱油饼甜豆浆

作品:美食内卷:古代厨娘修炼手册作者:喉舌之上
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“后来我也学着做,总没我娘那股子香”的呢喃里,轻轻合上了眼。

第二天晨光刚漫过窗棂,戚萝就醒了。

身侧的被褥已经凉了,枕边压着张纸条,字迹歪歪扭扭:“我先回啦,有事喊一嗓子,你那灶台我帮你擦过了!”

她忍不住笑了笑,叠被子时还能闻到李娘子身上那股子皂角香,夜里的沉郁散了大半。

洗漱完,戚萝没开火,想着去巷口吃点东西再去铺子。

刚拐出巷口,就被一阵混着面香和酱味的热闹声勾住了。

是巷口的早点摊,油锅“滋啦”响着,婶子正单手颠着铁锅,另一只手还不忘跟买早点的大爷搭话,嗓门亮得能传半条巷:“张大爷您急啥?您那碗豆腐脑我多搁了虾皮,凉不了!”

“姑娘来得巧!”婶子眼尖,没等戚萝开口就忙活起来,“刚烙好的‘酱肉葱油饼’,再给你盛碗甜豆浆,配着吃正好!”

她掀开铁板上的铁盖,里头的葱油饼冒着热气,金黄的饼皮上撒着翠绿的葱花,用铲子一挑,裹在里头的酱肉丁露出来,油润润的泛着光,香得人直咽口水。

戚萝刚接过饼,就听见旁边传来“哎哟”一声——是个穿短打的小伙计,咬饼太急,酱肉汁顺着嘴角流到了衣襟上,急得直跺脚:“您这饼也太香了,我顾不上烫,嘴都快跟不上了!”

婶子笑得直拍大腿:“谁让你跟饿狼似的?慢点儿吃,锅里还多着呢!再蹭一身油,你家掌柜的又得骂你!”

说着又给戚萝端来豆浆,瓷碗里浮着层薄薄的豆皮,甜得恰到好处,一点不齁。

戚萝坐在摊边的小凳上,刚咬下一口饼。

饼皮脆得“咔嚓”响,葱花的香混着酱肉的咸鲜在嘴里散开,肉丁嚼着带劲,油汁儿差点滴到手上,她慌忙用指尖蹭了蹭,倒惹得旁边的小伙计笑出了声:“姑娘,我跟你说,吃这饼得学我——左手托着,右手掰着,不然准让油汁儿‘溜’了!”

戚萝也跟着笑,喝口甜豆浆压了压,热乎气从胃里暖到心口。

看婶子一边烙饼一边跟客人插科打诨,听小伙计跟同伴抢最后一块饼时的拌嘴,晨光落在油亮的饼皮上,连风里都裹着松快的劲儿,昨夜那点阴翳,早被这热热闹闹的劲儿冲得没影了。


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