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第三十五章 山药莲子粥南瓜糕

作品:美食内卷:古代厨娘修炼手册作者:喉舌之上
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老夫人在旁看着,笑了笑。

“你们年轻人有想法,能一起做事是好事。瞧我,光顾着听你们说话。青禾,快带姑娘去后厨吧,需要什么尽管跟厨下说。”

“是。”青禾应着,扶着戚萝起身。

走出暖阁时,戚萝回头看了眼。

老夫人正望着郡主笑,眼底带着些欣慰,而郡主则拿着帕子擦了擦手,嘴角也挂着笑意。

她心里轻轻松了口气,转身跟着青禾往后厨走,脚步也轻快了些。

不仅能给老夫人做吃食,还敲定了这么一桩划算的合作,倒算是意外之喜。

郡主府的小厨房收拾得敞亮干净,青石板铺的地面扫得没半点杂尘,案台上摆着新鲜的食材。

水缸里浸着刚采的嫩青菜,叶子上还挂着水珠,透着鲜活。

墙角的竹筐里堆着山药、南瓜,都是些绵软养脾胃的,表皮干干净净没半点泥垢。

旁边的瓷坛里盛着陈米,揭开盖子就能闻到淡淡的米香,是存放得宜的好米。

青禾帮着把山药、南瓜搬到案台上,又蹲在灶前点了火,火苗舔着锅底,映得她脸颊红红的:

“姑娘您放心用,缺什么我再去库房取,库房里还有去年晒的莲子干,您要是用得上,我这就去拿。”

“不用麻烦,案台上已经有新鲜莲子了。”

戚萝挽起袖子,先把山药去皮洗净,切成小块放进瓷盆里泡着。

怕氧化发黑,影响粥的卖相。

又把莲子去芯,和山药一起倒进砂锅里,加了适量的清水,转成小火慢熬,锅盖缝里很快飘出淡淡的清甜味。

接着取了块南瓜,去皮后切成薄片,放进蒸笼里蒸软,拿出来放在干净的石臼里,加了点温水慢慢压成泥,再拌上些糯米粉揉成团,揪成小块擀成圆饼,每个饼上还轻轻按了个小坑,填了点碾碎的枣泥。

枣泥是提前蒸过的,甜而不齁,最后再放进蒸笼里蒸南瓜糕。

灶火的暖意裹着食材的清香漫开来,戚萝一边盯着砂锅里的粥。

时不时用长柄勺子搅两下,免得糊底,一边抬手擦了擦额角的薄汗,动作娴熟又利落。

没一会儿,青禾从内屋回来,笑着说:“老夫人尝了粥和糕,说这粥糯得正好,糕也不甜腻,还让我跟您说,不用急着再做,等晚些午膳时再添些就行。”

戚萝点点头,把剩下的南瓜糕盛进干净的食盒里,又将砂锅挪到小火炉上温着。

…。。
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