摊的女子,就算懂些吃食,也顶多就是会做几样家常小吃,哪里会懂酒楼后厨里的大规矩?更别提同国都城来的王氏传人比了。
第二天一早,聚鲜楼的管事李福来换了身粗布衣裳,便不紧不慢地往江小满的小吃摊去。
刚到巷口,远远就看到有个摊子前围了不少人,走进,才发现,正是江小满的摊子。
此时,阿勇正低头包着小笼包,只见他手指轻巧地翻飞着,只是几个眨眼的功夫,一只拥有完美褶子的小笼包便包好了。
江小满接过他递来的小笼包,整齐地码在蒸笼里,一笼摆满八个,便放到炉子上去蒸,两人配合得很是默契。
李福来将这些看在眼内,心里就更不屑了,不过是个帮男人搭把手的小娘子,能有什么真本事?
等排到他时,他故意拿出一角碎银,往江小满面前一拍,语气里带着几分轻慢,“老板娘,来一笼小笼包,一碗三鲜馉饳,还有那、那凉粉也来一份。”
江小满抬头看了他一眼,只觉得这人虽穿粗布衣,但手上并无厚茧,脸上也白净得很,她压下心头疑惑,并未多言,只是点头应着,“稍等,小笼需要现蒸,大概要等一盏茶的功夫。”
李福来抱着胳膊站在一旁,没急着寻位子坐下,他假装好奇打量着周围,实则在偷听周围食客的议论。
“江娘子的小笼包比聚鲜楼的蟹黄汤包还要鲜。”
“听说阿勇说,过段时日,螃蟹大量上市,价格便宜后,他们摊子上也会卖蟹粉小笼。”
“真的假的?什么时候?届时我一定早早来排队!”
“只怕排队都买不到!还是早早找阿勇定上一笼!”
……
李福来听后,眼中满是嘲讽之意,不过是些没吃过好东西的市井百姓,还吹嘘什么蟹粉汤包,他们能吃过?
他没等多久,江小满便端上一笼热气腾腾的小笼包,还有他点的三鲜馉饳和凉粉,“您慢用。”
李福来捏着筷子,用袖管擦了半天,才漫不经心地夹起一个小笼包来。
他薄皮咬破的瞬间,滚烫的汤汁裹着猪肉的鲜劲涌进口腔,那料汁里竟还藏着一丝清甜的姜香,恰好压了肉腥,连油腻感都化得干干净净。
他心里猛地一阵,若是按这个水准加蟹粉,做出来的蟹粉小笼,怕是比聚鲜楼花重金请的大厨做的还惊艳!
他脸上却未显露半分,他见江小满站在他身侧,似是在等着他评价,赶忙含糊了一句,“味道还行
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